Midye Dolma Tarihi ve Gelişimi
Osmanlı mutfağına ait bir lezzet olan midye dolma, hayvanlar aleminde yumuşakçaların “Bivalvia” -“Midyeler” sınıfında yer alan deniz ürünlerinin içerisine baharatlı
Read MoreOsmanlı mutfağına ait bir lezzet olan midye dolma, hayvanlar aleminde yumuşakçaların “Bivalvia” -“Midyeler” sınıfında yer alan deniz ürünlerinin içerisine baharatlı
Read MoreBundan 2,5 yıl evvel midye çiftliklerinin yaygınlaşması ile midye dolma çeşitlemesinin de çoğalacağını, sektörün büyüyeceğini ve midye dolmanın artık sokak
Read MoreErmeni Usulü Midye Dolma Nasıl Yapılır? Geçtiğimiz günlerde 1926 yılında yayımlanan Vağinag Pürad’ın Ermeni harfli Türkçe olarak derlediği “Mükemmel Yemek
Read MoreMidye dolmayı seviyoruz. Ama evde olduğumuz bu günlerde midye dolmaya ulaşma konusunda sıkıntı yaşıyoruz. Biz de evde midye dolma yapsak
Read More*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın! Bu bölümümüzde midye uzmanı Bay Şen Geldi
Read MoreBiliyorsunuz, midye dolmacılık müessesesi ciddi bir iş ve ebatsal bir standartı yok. Nasıl ki her insanın boyu birbirinden farklıysa aynı
Read MoreGönül rahatlığı ile midye dolma yemek isteyenler için Kadıköy’de Midyeci Yasin var. Biz de Midyeci Yasin ile midyecilik üzerine sohbet
Read MoreMidye dolma ile ilk kez 1987 yılında tanıştım. Kuzenimle Robert Zemeckis’in “Geleceğe Dönüş” filmini izlemek için arkadaşlarıyla beraber Koca Mustafa Paşa’da bir
Read MoreMidyeci Yasin. Kadıköy’de midye dolma konusunda ufuk açıcı işler yapıyor. Mesela midye dolmaları çeşitlemeye giden ilk midyeci diyebiliriz kendisine. Acılı,
Read MoreEvet İzmir’de çok daha güzelleri var kabul ediyoruz. Ama midye dolmayı İstanbul’da da layıkıyla yapan yok mu? Bir oturuşta 50-60
Read More