(Eskiden) Bağdat Caddesinde En İyi Tencerede Midye Nerede Yenirdi? Midye mi? Caddebostan, İstanbul

Eskiden Belçika’da pişer ve komşusu Paris’e düşerdi. Şimdilerde artık başarılı icrasıyla sadece komşusuna düşmekle kalmıyor, bakınız İstanbul’a kadar geliyor. Bayanlar, baylar sıkı durun: Tencerede Midye. Nam-ı diğer: Belçika usulü midye, diğer adıyla Moules et Frites ayağınıza geldi. (Yemin ediyoruz!)

Bağdat Caddesi’ndeki “Midye mi?” şu ana kadar Türkiye’de yediğimiz Belçika’nın “Tencere Midyesi” ne en yakın bulduğumuz başarılı versiyonu ile huzurlarınızda. Sibuple ve de Anşante! Üstelik sadece Tencerede Midye ile değil aynı zamanda Peynirli Graten Midye de mönüsünde var. İçine bir peynir koymuşlar tüm mutlu anlarınızın eridiğini ve onu yiyeceğinizi düşünün. Öf! Daha ne olsun? Yani bir Leon de Bruxelles aklınıza gelecek olursa ve Paris’e gidemeyecek kadar çaresizseniz -o ne demekse ehe!- direk buraya koşabilirsiniz.

Daha önce Türkiye’de başarısız denemelerini görmüş biri olarak “Midye mi?” nin Tencerede Midye versiyonuna biraz önyargılı yanaşmıştık. Ancak tattığımız zaman bugünkü haline getirilene kadar çok çalışıldığını ve üzerinde defalarca denemeler yapıldığını hem işittik hem de tat reseptörlerimizle onayladık. Ha bir de sahiplerinden biri Başak burcu. (Yani taktı mı tam yapar!) Şimdilik tek bir versiyonu var ama ilerleyen zamanlarda Leon de Bruxelles’dekine benzer olarak rokforlu, v.b. çeşitlerinin de olacağına inanıyoruz. Çünkü biz rokforcuyuz! (Bkz. Rokforculuk)

Bizim için Tencerede Midye demek, kaşık ile suyuna girilebilecek, o midyenin suyu çorba gibi şifa niyetine içilebilecek midye demek. Suyundaki tüm baharatlar, kereviz sapı ve bilimum otlar adeta birer yaşam kaynağı. Midye haşmetmaaplarının kendileri ise Ege’den ve Karadeniz’den. Hem iri, hem etli hem de lezzetliler. Yani Afrodizyak + Şifa ikisi bir arada… Sonuç olarak ortaya bağımlılık yaratacak bir yemek çıkmış.

Türkiye’de en büyük sorun midyelerin sürekli aynı standartlarda/ebatlarda sağlanamaması ama “Midye mi?” temin ettiği midyelerle bu sorunu aşmış görünüyor. Normalde Ege ve Marmara Denizi midyelerini yemiş biri olarak Karadeniz Midyesi lafını duyunca biraz heyecanlanmadım desem yalan olur. Çünkü bütün ilkler heyecanlı olur ve bütün ilkler biraz midye dolma yemek gibidir. (Aforizma bizim işimiz. Kullanabilirsiniz.)

Efendim, eğer midye severseniz “Midye mi?” ye gidin. Pişman olmazsınız. Şu anda muadili yok. Ufak, samimi, şirin bir mekan. Fiyatları da makul.

View this post on Instagram

Bağdat Caddesi Caddebostan'da Beyaz Akasya Sokakta çiçeği burnunda @midyemi Belçika'nın meşhur Tencere Midyesi ve Graten Midyesini İstanbul'a getirmiş ve çok başarılı yorumlamış👌🏼 Özellikle özel peynir soslu Graten Midye'de tavayı resmen sıvadık😄👍🏼 Tebrikler arkadaşlar ellerinize sağlık Mesela bu fotoğraftaki Tepside fırınlanmış özel peynir soslu midye graten: 24 TL Çıkın çıkın gidin 🏃🏻koşun deneyin #midye #gratenmidye #harbiyedik #harbiyiyoruz #delicious #delish #gourmet #gurme #bagdatcaddesi #caddebostan

A post shared by © Harbiyiyorum.com 👉🏼 Yemek (@harbiyiyorum) on Jun 24, 2016 at 9:25am PDT

Ey sadece bunu yemek için Paris’e gidenler! Siz kimsiniz? Haddinizi bilin…(Haha)

Eh ne duruyorsunuz… Gidenler bizden de selam götürsün, umulur ki ikram bulanlardan olursunuz.

Afiyet olsun!

Midye mi?
Caddebostan Mahallesi, Beyaz Akasya Sokak, No 1/D, Kadıköy, 34728 İstanbul
Tel: 0216 3580009