Efendim Amerika dendi mi olay burgerdir zaten. Biz de adanın (Manhattan) içerisinde var olan bütün hamburgercilerde yedik. Şeyki Şevki‘de de yedik Five Guys‘da yedik, Burger Joint‘de yedik. En sonunda bize en çok hitap edenlerden bir tanesini yazalım istedik. Üstelik Chelsea’da sanat galerilerini gezerken (Evet, biz sanat galerisi...

Adam bildiğin et kesiyor! Tam bir yıl önce araçlarla getirdiği etleri dükkana taşırken gizlice görüntülemiştik. Bu sefer yanına yaklaştık. Tezgahın başında, takım elbiseli, canti saatli, bıçkın, yakışıklı biri. İsmi: Ümit. Habire et üzerinde deneyler yapıyor. Bir de parçalıyor falan. Hem de öyle böyle değil. Ancak bu adamda bir tuhaflık...

Hayatımda gördüğüm en sevimli restoran sahibi ve onun 70cm’lik dürümü huzurlarınızda. İskenderun’lu Erdal Usta koca pala bıyığı ile tam karikatürü çizilecek adam. Ancak kalkmış İskenderun’da keşfettiği bu azman dürümü Kadıköy’de yapıp satmaya başlamış. İçerik ise Tavuk. Şimdilik tabii. Gelin “Önce gözünüz...

Evet gelelim 2013 yılında Harbiyiyorum‘da Google Analytics tarafından belirlenen ve en çok okunan 10 yazıya… ...

Herkes yapar da biz yapmaz mıyız? Buyrun size geleneksel En Unutulmaz Harbiyiyorum 7’lisi! Büyük gurme jürimiz!? ile birlikte 2013 yılı içerisinde yazdığımız yerler içerisinde en öne çıkan 7 yeme-içme mekanını ve yiyecek/içeceği açıklıyoruz. Başlıkların üzerine tıklayarak ilgili yazılarımıza ulaşabilirsiniz. Bu vesileyle herkese...

Sizin hiç 130 yıllık bir markanız ya da işletmeniz oldu mu? Bizim de olmadı. Lakin bu topraklarda böyle markalar ve işletmeler var sevgili okuyucular. Ne mutlu bu markalara ve de ne mutlu bize! Gelin hemen sizi Udi Cemil bey ile başlayan Cemilzade’nin hikayesine götürelim. ...

Gençlere dedik ki; “Hüop, gençler! İstanbul Üniversitesi (Beyazıt) çevresinde sizin için anlamı olan bir yeme-içme yerini söyleyin bakalım hele!” Dediler ki “Zamanla hep, azalırmış sevgiler, olsun bize Ali Usta ve onun Ciğer Şişleri ile geçen bir ömür yeter!” Bunu duyar duymaz durur muyuz, hemen yola koyulduk tabii. ...

Bir midye düşünün! Düşündünüz mü? Şimdi o düşündüğünüz midyenin on misli daha iyi olan bir midye düşünün. Bunu düşünemediniz değil mi? İşte bu midye, o midye! Yahu arkadaş bir insan Fransa’ya sadece bunu yemek için gitmek ister mi yahu? Vallahi de biz istiyoruz. Bu nedir? Hangi denizden çıkıyor bu yavrular? Bizim ülkemizde böyle...

Gururluyuz: Mahallenizin Halk Gurmesi Harbiyiyorum bir ilke daha imza attı! Bundan tam 5 ay önce Google‘dan bizimle iletişime geçtiler ve içeriklerimizin özellikle Google Glass için geliştirilen ve artırılmış gerçeklik deneyimi yaşatan Field Trip‘te yer almasını istediklerini söylediler. ...

Dikkat! Adamlar pilav yapıyor. Hem de pilavcı pilavından pilav yapıyorlar. Yani çok güzel. Lakin bu abiler yalnızca pilavcı değiller. Bir tuhaflar. Gelin hikayelerini aklımız yettiğince birlikte idrak etmeye çalışalım. ...

Veli’yi bir yağmurlu günde tanıdık ve haftalar sonrasında da yağmurlu bir günde yazdık. Hem de ne yağmur. Hop bir saniye, arkadaş! Adam değişik. Kendine sempatik falan diyor ama biz ona  “Fazla İyi Adam” yaftasını yapıştırdık. Ayrıca onun elinde fırın simidi, fırın simidi olalı bu kadar modifikasyon görmedi. ...

Dışarıda tabelada İnegöl Köfte yazmıyor. Sami Usta’nın önünden defalarca geçmemize rağmen tabakta sunulan köftelerinin görüntüsü bize hep vasat ev köftesi gibi geliyordu. Halbuki biz İnegöl Köftesini bilen ve hatta Tekirdağ köftesine göre de üstün görenlerdeniz. Pek sevgili dostlarımız Yusuf ve Aren biraderlerin (Yusuf & Aren...

Efendim geçen gün karnımız tıka basa dolmuş. Öyle az da yemedik hani, “Yuh yani!” kadar yedik. Ancak çok pis bir huyumuz var. Çengelköy’de yolda giderken yemekten önce kömürde kokoreç standı gördük ve tüm ziyafetimiz boyunca da o kokoreç standı bilinçaltımıza yapıştı kaldı. ...

Pastırma’nın kökeni Türkiye’dir. İki kere iki dört. Araştırın bakın. Öncesi yok. Pastırma lafzı bastırılmış et manasında olan “Bastırma” dan gelir. Buzdolabının olmadığı günlerde dana döş heba olmasın diye tuza bulanıp yıkanırmış. Daha sonra 10-15 gün boyunca kurumaya bırakılıp kan ve tuzdan iyice arındırıldıktan...

Edirne’de çarşıda ortam ciğerci kaynıyor bir tek bu Aydın‘ın önünde sıra var. Çok da değil hani, 1998 yılında kurulmuş. Dar sokaklar ve minik dükkanlar içerisinde sokakta yürüyen herkesin ve dahi çevre esnafın gözü Aydın Tava Ciğer Salonu‘nunda. ...

Bugün sevgili blog camiası sosyal medyanın güzide bir mecrası olan ve biz Türklerin çok sevdiği Twitter’da bir hareket başlatmış:  #blogcularhirsizlarakarsibirleselim şeklinde olan hashtag ile emek hırsızlarına karşı bir farkındalık yaratılmak istenmiş. Güzel de olmuş! Türkiye’de dünyanın en büyük adalet sarayı olması ile...

Dediler ki; “Sizi New York’da üzerinizin balık kokması garantili bir yere götüreceğiz. Balıkları ellerinizle kendiniz seçip, dilediğiniz gibi pişirtip öyle yiyeceksiniz.” “Hayda bre! Amerika’da arayıp da bulamadığımız Harbiyiyorum ortamı ayağımıza geldi.” dedik. Neydi, nasıldı derken Roosevelt adasının...