Tatlı

Ana Sayfa NE YİYELİM Tatlı

Ankara’nın En İyi 7 Dondurmacısı – 2016

Sımsıcak yaz günlerinin buz gibi ferahlatıcısı: Dondurma. Yazın efendisi dondurma, hava sıcaklığının artmasıyla beraber istekten çok zorunlu bir ihtiyaç haline dönüşüyor. Dondurma insanı sadece serinletmekle kalmıyor ayrıca insanı neşelendiriyor ve enerji de veriyor. Ağzımızın tadına düşkün bir millet olarak haliyle yediğimiz dondurmanın leziz olmasını da bekliyoruz. Peki bu leziz dondurmalar nerede, hangi usta ellerden çıkıyor? Bunun cevabını iki yıl önceki İstanbul’un En...

Doha’da En İyi Cheesecake Nerede Yenir? The Cheesecake Factory, Katar

1978 senesinde Kaliforniya’da kurulan The Cheesecake Factory’nin sahibi David M. Orton kuruluşundan 40 sene sonra muhtemelen Doha Katar’da bir şube açacağını asla tahmin edemezdi. Lakin açmış. Hayat böyle enteresan bir şey! Amerikalılar bu işi çok iyi biliyor. Bir kategori yaratıp, o kategoriyi sahiplenmekten bahsediyorum. Sen kalk cheesecake diye bir ürünü mönünün ortasına oturt. Sonra sadece bu ürünü çeşitlemeye devam et...

İstanbul’da Muhallebi Yiyebileceğiniz 19 Mekan

Süt, nişasta ve şekerin ahenkli uyumuyla doğan ve birbirinden güzel birçok çeşitiyle gönüllere taht kuran muhallebiyi en lezzetli haliyle tadabileceğiniz mekanları sizin için derledik. Biraz süt, biraz şeker, hepimiz için muhallebi. 1- Saray Muhallebicisi 1935 Saray Muhallebicileri yıllardır sütlü tatlılarıyla en çok tercih edilen mekanlardan. Muhallebi çeşitlerinden özellikle “saray muhallebisi” en çok beğenileni... Her gün taze olarak tüm şubelere dağıtılan sütlü tatlıların müdavimi...

İstanbul’daki En İyi 7 Sufleci – 2016

Sufle, süt, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılmasıyla hazırlanan ve derin bir kap içinde sıcak fırında pişirilen, Fransız Mutfağı'na özgü tatlı (kokulandırılmış pastacı kreması) ya da tuzlu (beşamel, sebze püresi, balık püresi vb.) muazzama verilen ada. Temel malzemelerinin yanı sıra peynir, patates, sebze ve deniz ürünleri de katılarak yapılan tuzlu sufleler çeşitli mutfaklarda giriş ya da ana yemek olarak sunulur. Limon, kahve, çikolata, meyve ve badem gibi yiyeceklerle...

Sahrayıcedit’te Dondurma Nerede Yenir? Pınar Dondurma, Kadıköy, İstanbul

Sezonu bir dondurmacı yazmadan kapatmak olmazdı. Eh, önümüzde mevsimler eğer dedikleri gibi değişmediyse daha "Pastırma Sıcakları" var. Yani dondurma bu şehirde bir süre daha yalanmaya devam edecek. Zira biz de öyle yapmaya devam ediyoruz sevgili dostlar. Size de tavsiye ederiz. Malum en iyi dondurmacılar konuşulurken bir yorum olarak "Pınar Dondurma"yı görünce "Yuh bize!" dedik. Çünkü aslında mahalle bizim mahalle ama biz çocukluğumuzun...

Kadıköy’de Kup Griye Nerede Yenir? Baylan Pastanesi, Kadıköy, İstanbul

Kup Griye, Baylan Pastanesi, Kadıköy

Kadıköy'de oturup da Kup Griye ile tanışmayanınız yoktur herhalde. Muvakkithane No: 9A'da Ekspres İnegöl Köftecisi'nin hemen yanında Cumhuriyet ile yaşıt bir pastane olan Baylan'ın bir numaralı dondurma spesiyali Kup Griye. Kurucusu Philip Lenas'ın 1954 yılında kup dondurma akımı ile birlikte keşfettiği lezzetine övgüler dizilen Kup Griye, vanilya ve karamelli dondurmanın krem şanti, balbadem ve şekerin yakılmasıyla elde edilmiş karamel sosuyla ortaya...

Urfa’da Künefe Nerede Yenir? Edessa Kadayıf, Şanlıurfa, Türkiye

kunefe-edessa-kadayif-urfa-02

Her ne kadar biz "Künefe"nin anavatanını Hatay olarak bilsek de künefe Urfa'da da yapılır. Hatta sadece Urfa'da değil, Diyarbakır, Mardin, Mersin, Adana, Antep her biri künefe konusunda donanımlı şehirlerimizden... İki katman tel kadayıf arasına çiğ süte yakın tuzsuz peynir konularak hazırlanan künefe muhtemelen geceleri sadece bizim rüyalarımızı süslemiyor. İşte bu sebepten olsa gerek, bir sabah erken vakit Urfa ziyaretimizde Ciğerci Aziz Usta'ya...

İstanbul’da En İyi Trileçe Nerede Yenir? | 7 Mekan

trilece-nedir

Keçi, manda, inek sütü karışımı... Bunlar yalan sayın okur. Orjinali Arnavut falan diyorlar ya, o da yalan. Balkanlardan geldiği doğrudur ama bir sorun bakalım Balkanlar'a nereden geldi. Trileçe ile ilgili gerçekleri "Trileçe Nedir?" yazımızda ortaya koymuştuk. Şimdi ise Trileçe'nin İstanbul'daki en iyi 7 adresini ortaya koyuyoruz. Başımızın tacı ettiğimiz, son yılların en popüler tatlısını artık satmayan mekanları dövdüklerini biliyoruz. Ama acaba hangileri...

Nazilli’de Kar Helvası, Kar Helvacı Ömer, Aydın

Her yazın en sıcak yaz olarak tarihe geçtiği ve bir öncekini tarihten sildiği bu dönemlerde, Aydın'ın Nazilli ilçesinde, içimizi serinleten bir lezzet ile karşılaştık. Hem de yazın sıcağında yaylalardan gelen kar ile serinledik, içimizin yandığını o karları kaşıkladığımızda daha da derinden hissettik. Efendim, kar helvası temiz karın üzerine tatlı bir şurup dökülerek hazırlanan, kaşık kaşık yenen bir tatlıdır. Dibinde kalan...

Beşiktaş’ta En İyi San Sebastian Cheesecake Nerede Yenir? Maestro Italiano, Beşiktaş, İstanbul

San Sebastian Cheesecake Nerede Yenir?

Biz San Sebastian Cheesecake’i bir neresi iyi yapıyor diye bakarız, bir de yapan kim ona bakarız. Hal böyle olunca pasta ve çağdaş tatlılar konusunda uzman şefimiz Ceylan’ı Beşiktaş’ta çiçeği burnunda sayılan Maestro Italiano’da bulunca hemen dibinde ve az sonra methiyeler düzeceğimiz mutfağının içinde bitiverdik. Ama önce Maestro Italiano'dan bahsedelim. Kendileri Beşiktaş’ta çağdaş bir tatlı kahve durağı olur. Efendim merengden tutun...