İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘6 Saniyede Yemek’ Kategorisi

Waffle; belçika asıllı bir hamur tatlısı. Dünyada kahvaltıda yenileninden, patates ve pirinçlisine kadar birçok çeşidi bulunan waffle; Türkiye’de Türk damak tadına uygun hale “İstanbul usulü” ismiyle dönüştürüldü. Hamuru Amerikan usulü ile benzerlik gösteren, sandviç şeklinde yapılan ve Ortaköy’de Adalar’da,...

Türkçede ‘şerbet’ anlamına gelen sorbe; dondurmaya benzeyen yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan soğuk yenen bir tatlı aslında. Sorbeyi ilk Çinlilerin keşfettiği oradan da Persler ve Arapların öğrendiği söyleniyor. Git gide de tüm dünyaya yayılmış bu lezzet. Hafif bir tada sahip olması, dondurmaya...

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri şüphesiz ki ‘Mantı’dır. Kolay iş değildir mantı yapmak; ciddi bir emek gerektirir. Son derece uğraş gerektiren hamurun önce bi yetenekli ellerle açılması lazım. Kare şeklinde minik parçalara ayrılan hamur taneciklerinin üzerine çeşitli baharatlarla yoğrulmuş kıymayı koyup tek...

Son zamanlarda Harbiyiyorum’da en çok bahsettiğimiz milli yiyeceğimiz: Sucuk! Bu kadar bahsedip de sucukla ilgili yazılar yazmışken görsel olarak iştah açıcı ve bir o kadar da iç cızlatıcı bir video paylaşarak sucukla ilgili misyonumuzu tamamlayalım istedik, ve işte huzurlarınızda sucuklu yumurta! Sucuklu yumurtayı ufak dokunuşlarınızla...

Evet. Bu haftayı Kaz Ciğeri haftası ilan etmiş olabiliriz, timeline’ınızı kaz ciğerleriyle işgal etmiş olabilir de.. Fransa’nın bu geleneksel tadını ülkemizde yayalım dedik. Fena mı ettik? Birazcık da iştah açıcı nitelikte olan kaz ciğeri ezmesinden bahsedelim. Temel besin değerleri son derece yüksek kuvvetli bir yiyecek. Kaz ciğeri...

Efendim Perşembe’den Cumartesiye Türkiye’nin yiyecek içecek sektör fuarı Sirha İstanbul‘da olduğumuzu biliyorsunuz. Bu yıl da geçen yıllarda olduğu gibi ülkemizdeki birçok aşçılık okulu okullarını temsilen fuar alanında hünerlerini sergilediler ve kendilerini tanıttılar. Bize de bu sefer LeCordon Bleu’dan Fransız Mutfağı...

Tayland muhabirimiz Ayşenur, Tayland’dan yeni döndü ve Tayland’dayken bize habire Whatsapp üzerinden muz kızartma fotoğrafları gönderip durdu.  (Başka yemeklerin görsellerini de gönderdi tabii. ) Yine de bu görsellerin çoğu bizim klasik kızartmalarda olduğu gibi yağda kızartılmış muzdu. Ancak aşağıdaki videoda izleyeceğiniz muzlar...

Sardalya haftamız tüm hızıyla devam ediyor. İşte bu sefer zamanı çok az olanlar için 6 saniyede ilham veren bir sardalya yemeği tarifi: Fırında Patatesli Sardalya. Sardalya ile bu hafta ciddi düşündüğümüz doğrudur. Takipte kalın…   ...

Vakti dar olanlar için 6 saniyede ilham verici tarifler ve yemek fikirleri serimiz devam ediyoruz. Hani bazen evde kendimize pratik, proteini yüksek ama bir o kadar da yeşille birleşmiş yemekler ararız ya bu Marulda Kıyma Kavurma da tam böyle bir tarif işte. Evde köfte hazırlamaktan daha kolay. Yapmanız gereken önce bir tava bulmak kıyma kıyma, maydonoz...

Biberiyeli Tavuk Efendim birçoğumuz piliç çevirme severiz. Ama çok azımız Wienerwald’ın o muhteşem marinasyonu ile yaptığı, tavuğun kemikten ilik gibi ayrılarak dağıldığı zamana denk gelmişizdir. Zamanı olmayanlar için hızlıca fikir verecek olan bu 6 saniyelik videomuzda piliçlere uygulanabilecek farklı bir marinasyon metodu göreceğiz. Sebzeler,...

Bu bayram da bütün evlerde her zaman olduğu gibi şekerler, tatlılar ve lokumlar havada uçuştu ancak bazı evler gerçekten çok ayrıcalıklıydı. Lakin bu evlerde ev baklavası yapılmıştı. Eğer siz de kat kat hamurun üzerine dökülen şerbetin fışırtısı olan evlerde yaşayan ve bu becerikli anneler, halalar ve teyzeler tarafından yapılan...

6 Saniyede Yemek: Güllaç Ramazan’ın gelişi ile birlikte bir çok lezzet de iftar sofralarımızda yerini aldı. Ramazan pidesi, hurma ve tabii ki güllaç… Ramazan’ın vazgeçilmez klasikleri arasında yer alan güllaç, hem hafif olması hem de serinletici bir etkisi olması nedeniyle tatlı severlerin favorisi… Güllaç hakkında daha...

Meal Box yemeklerinin lezzetini artık duymayan denemeyen kalmamıştır herhalde… Bizim bile müptelası olduğumuz bu lezzetlerin en iyilerini sizler için derleyelim dedik. İşte karşınızda Meal Box Top 10… ...

Sosisli (HotDog), uzun sandiviç ekmeğinin arasına konulan sosisin, hardal ile kavuşmasıyla ortaya çıkan lezzet bombasıdır. Aslında tam ismi “sosisli sandiviç“tir. Ama yeni nesilimiz çok zeki olduğundan bu ismi fazla uzatmaya gerek görmemiş sanırım… :) Sosisli, hemen hemen her büfede, fast foodcuda kolayca bulunup, yaklaşık 15...