İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘6 Saniyede Yemek’ Kategorisi

Waffle; belçika asıllı bir hamur tatlısı. Dünyada kahvaltıda yenileninden, patates ve pirinçlisine kadar birçok çeşidi bulunan waffle; Türkiye’de Türk damak tadına uygun hale “İstanbul usulü” ismiyle dönüştürüldü. Hamuru Amerikan usulü ile benzerlik gösteren, sandviç şeklinde yapılan ve Ortaköy’de Adalar’da,...

Türkçede ‘şerbet’ anlamına gelen sorbe; dondurmaya benzeyen yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan soğuk yenen bir tatlı aslında. Sorbeyi ilk Çinlilerin keşfettiği oradan da Persler ve Arapların öğrendiği söyleniyor. Git gide de tüm dünyaya yayılmış bu lezzet. Hafif bir tada sahip olması, dondurmaya...

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri şüphesiz ki ‘Mantı’dır. Kolay iş değildir mantı yapmak; ciddi bir emek gerektirir. Son derece uğraş gerektiren hamurun önce bi yetenekli ellerle açılması lazım. Kare şeklinde minik parçalara ayrılan hamur taneciklerinin üzerine çeşitli baharatlarla yoğrulmuş kıymayı koyup tek...

Son zamanlarda Harbiyiyorum’da en çok bahsettiğimiz milli yiyeceğimiz: Sucuk! Bu kadar bahsedip de sucukla ilgili yazılar yazmışken görsel olarak iştah açıcı ve bir o kadar da iç cızlatıcı bir video paylaşarak sucukla ilgili misyonumuzu tamamlayalım istedik, ve işte huzurlarınızda sucuklu yumurta! Sucuklu yumurtayı ufak dokunuşlarınızla...

Evet. Bu haftayı Kaz Ciğeri haftası ilan etmiş olabiliriz, timeline’ınızı kaz ciğerleriyle işgal etmiş olabilir de.. Fransa’nın bu geleneksel tadını ülkemizde yayalım dedik. Fena mı ettik? Birazcık da iştah açıcı nitelikte olan kaz ciğeri ezmesinden bahsedelim. Temel besin değerleri son derece yüksek kuvvetli bir yiyecek. Kaz ciğeri...

Efendim Perşembe’den Cumartesiye Türkiye’nin yiyecek içecek sektör fuarı Sirha İstanbul‘da olduğumuzu biliyorsunuz. Bu yıl da geçen yıllarda olduğu gibi ülkemizdeki birçok aşçılık okulu okullarını temsilen fuar alanında hünerlerini sergilediler ve kendilerini tanıttılar. Bize de bu sefer LeCordon Bleu’dan Fransız Mutfağı...

Tayland muhabirimiz Ayşenur, Tayland’dan yeni döndü ve Tayland’dayken bize habire Whatsapp üzerinden muz kızartma fotoğrafları gönderip durdu.  (Başka yemeklerin görsellerini de gönderdi tabii. ) Yine de bu görsellerin çoğu bizim klasik kızartmalarda olduğu gibi yağda kızartılmış muzdu. Ancak aşağıdaki videoda izleyeceğiniz muzlar...

Sardalya haftamız tüm hızıyla devam ediyor. İşte bu sefer zamanı çok az olanlar için 6 saniyede ilham veren bir sardalya yemeği tarifi: Fırında Patatesli Sardalya. Sardalya ile bu hafta ciddi düşündüğümüz doğrudur. Takipte kalın…   ...

Vakti dar olanlar için 6 saniyede ilham verici tarifler ve yemek fikirleri serimiz devam ediyoruz. Hani bazen evde kendimize pratik, proteini yüksek ama bir o kadar da yeşille birleşmiş yemekler ararız ya bu Marulda Kıyma Kavurma da tam böyle bir tarif işte. Evde köfte hazırlamaktan daha kolay. Yapmanız gereken önce bir tava bulmak kıyma kıyma, maydonoz...

Biberiyeli Tavuk Efendim birçoğumuz piliç çevirme severiz. Ama çok azımız Wienerwald’ın o muhteşem marinasyonu ile yaptığı, tavuğun kemikten ilik gibi ayrılarak dağıldığı zamana denk gelmişizdir. Zamanı olmayanlar için hızlıca fikir verecek olan bu 6 saniyelik videomuzda piliçlere uygulanabilecek farklı bir marinasyon metodu göreceğiz. Sebzeler,...

Bu bayram da bütün evlerde her zaman olduğu gibi şekerler, tatlılar ve lokumlar havada uçuştu ancak bazı evler gerçekten çok ayrıcalıklıydı. Lakin bu evlerde ev baklavası yapılmıştı. Eğer siz de kat kat hamurun üzerine dökülen şerbetin fışırtısı olan evlerde yaşayan ve bu becerikli anneler, halalar ve teyzeler tarafından yapılan...

6 Saniyede Yemek: Güllaç Ramazan’ın gelişi ile birlikte bir çok lezzet de iftar sofralarımızda yerini aldı. Ramazan pidesi, hurma ve tabii ki güllaç… Ramazan’ın vazgeçilmez klasikleri arasında yer alan güllaç, hem hafif olması hem de serinletici bir etkisi olması nedeniyle tatlı severlerin favorisi… Güllaç hakkında daha...

Meal Box yemeklerinin lezzetini artık duymayan denemeyen kalmamıştır herhalde… Bizim bile müptelası olduğumuz bu lezzetlerin en iyilerini sizler için derleyelim dedik. İşte karşınızda Meal Box Top 10… ...

Sosisli (HotDog), uzun sandiviç ekmeğinin arasına konulan sosisin, hardal ile kavuşmasıyla ortaya çıkan lezzet bombasıdır. Aslında tam ismi “sosisli sandiviç“tir. Ama yeni nesilimiz çok zeki olduğundan bu ismi fazla uzatmaya gerek görmemiş sanırım… :) Sosisli, hemen hemen her büfede, fast foodcuda kolayca bulunup, yaklaşık 15...

İtalyan asıllı bu leziz yemek hamur ile etin kusursuz uyumuna verilebilecek en güzel örneklerden biridir… İsmini telaffuz ederken bile insanın içi bir hoş olur. Yapılışı öyle zor bir yemek de değildir. Biraz uzun sürebilir sadece o kadar. Lazanyalarınızı haşlayıp, bolognese sos(kıymalı sos) ile beşamel sosunuzu hazırlayınca gerisi kolay....

Meal Box lezzetlerinin ne kadar güzel olduğunu artık hemen hemen herkes biliyor. Hele o tatlıları yok mu? Tatlı krizlerine birebir. Biz de hala bu lezzeti keşfetmeyenler varsa diye 6 saniyede Meal Box‘un o  leziz tatlılarından bir video hazırladık sizler için… Buyurunuz efendim, karşınızda Meal Box’un tatlıları… ...

Philly Cheese , Amerika’nın Philadelphia şehrinde oldukça meşhur olan kolestrol ve lezzet harikası bir fastfood yiyeceğidir. 1930’lu yıllarda Pat&Harry Olivieri tarafından icat edilmiştir. O gün bu gündür de bayağı bir meşhur olmuştur. Philly Cheese yapılırken, et ince ince ince doğranıp, soğan, biber ve soslar ile zenginleştirilir....

Börek, çay saatlerinin en lezzetli hamur işlerindendir. Misafirliklerde, kahvaltılarda, hatta akşam yemeğinde bile börek arar bazen gözlerimiz… Ramazan gelince her evde mutlaka iftarda ya da sahurda pişer. Böreksiz ramazan düşünülemez. Hele fırından sıcak sıcak çıktığında etrafa yayılan o kokusu yok mu? Mest oluruz, mest… İşte...

Geçtiğimiz günlerde Instagram‘da ki en güzel fotoğraflarını derlediğimiz, peynirli pide görünümlü Acara haçapurilerini (Khachapuri) o kadar çok sevdik ki bu sefer de yapılışını sizlerle paylaşalım istedik. İşte sizin için bizzat Gürcistan’da videoya çektiğimiz Acara Haçapurilerinin yapılışı…   ...

Pizza, o incecik hamur ile akla gelen her türlü yiyeceğin birlikte yaptığı tarantella dansıdır. Malzeme çeşidinde sınır tanımaz. İster kırmızı et, ister tavuk, ister balık, ister karides, ister sebze… Hatta sadece peynir ile bile lezzetinden ödün vermez. Her daim şık ve lezziz görünür. Tıpkı videomuzda olduğu gibi… ...

Izgaranın sıcağıyla gönül yağları cızzz diye eriyen etin, şefkat dolu ellerde tortillaya sarılmasıyla ve soslarında bu kucaklaşmaya eşlik etmesiyle ortaya çıkan bir lezzettir Fajita. Aslen Meksika Mutfağına ait bir yiyecektir. Çok da lezzetlidir. İşin içinde et olunca tabii ki lezzetli olacak değil mi? İşte karşınızda cızırdayan “Fajita”… Not...