Muğla

Ana Sayfa Türkiye Muğla

Oğlak Dolması, Süra -Video-

Oğlak Dolması elbette spesiyal bir yemek ve yapımı ustalık gerektiriyor. Elbette öncelikle oğlak mevsimini yakalamak lazım. Bunun için de en uygun zaman Nisan ve Mayıs ayları elbette. Öğrendik ki özellikle Mayıs'ın başında Hıdırellez ile birlikte Oğlak Dolması (Süra) yapımı Marmaris'te aslında eskilerden kalma bir gelenekmiş. Biz de bunu Marmaris'te Fıta Restaurant'ta ilk kez gördük ve denedik. Tek kelimeyle muhteşemdi. İç pilavı...

Marmaris’te Sulu Kebap Nerede Yenir? Muğla Köfte ve Çorba Salonu, Marmaris, Muğla

Marmaris'te Sulu Kebap Nerede Yenir?

Marmaris'te bir çok Muğla Köftecisi isimli yer var. Muğla köftesinin kendisinde de esasen çok bir halt yok. Tükürük köftesinin en primat hali diyebiliriz. Lakin bizim size bahsedeceğimiz lokanta "Sulu Kebap" ismini verdiği zat-ı şahanesiyle diğerlerinden epeyce farklılaşıyor. Evet, bugünkü yazımızın konusu: Sulu Kebap. Kendisini ilk gördüğünüzde "Hadi canım bu bildiğin et haşlama işte!" ya da "Ulan bunun neresi kebap şimdi?!"...

Fethiye’de En İyi Köfte Ekmek Nerede Yenir? Köfteci İmadettin, Muğla

Biliyorsunuz yıllardır iyi köftenin peşindeyiz. Eğer bir diyarda köfte icra edilmiyorsa bilin ki o diyarın gastronomik anlamda kalbi sökülüp atılmış demektir. Bu yüzden ilk amacımız gittiğimiz diyarlarda iyi köfteci bulmak oluyor. İşte tam da bu düşüncelere gark olmuşken bir iftar sessizliği vaktinde denk geldik Fethiye'deki Köfteci İmadettin'e. Jolly Tur ile Likya Turuna çıktığımızda yoğun kültür dolu program arasında kalan serbest...

Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Zeytin Altı’nın Serpme Kahvaltısı, Yalıkavak, Bodrum

Serpme Kahvaltı, Zeytin Altı, Yalıkavak, Bodrum

Bodrum Yalıkavak'ta Manzaralı Organik Serpme Kahvaltı Bodrum'a yaptığımız kısa ziyaret sonrasında Yalıkavak'ta bir değerli büyüğümüzüm yaptığı tavsiye ile Zeytin Altı ile tanıştık. Öğle vakti bile püfür püfür esen Zeytin Altı tam anlamıyla Bodrum çizgilerine sahip 2008 yılından beri hizmet veren bir mekan. Sahibi Ertuğrul Yılmaz ailesi ile birlikte sabahları kendi bahçelerinden topladıkları ürünlerle beyaz masa örtüleri üzerine köy kahvaltısı serpiştirirken...

Sizin İçin Harbi Yedik: Le Cafe Restaurant, Yalıkavak, Bodrum, Muğla

Izgara Karides, Le Cafe Restaurant, Yalıkavak, Bodrum

Kim demiş eklektik kötüdür diye? Bodrum Yalıkavak Le Cafe Restaurant'ın püfür püfür esen denize sıfır ortamında balığından, kuzu şişine mönüsündeki bir çok yemeği denedik ve hepsini de oldukça başarılı bulduk. Süreç rastlantısal olunca ve eğer kocaman bir mutfağınız varsa, üstelik işin sahibi de mutfaktaysa başarılı olmamak için de hiçbir neden yok aslında. Le Cafe Restaurant'ın hikayesi şöyle; Club Flipper'ın eski genel müdürü...

Dalyan’da Izgara Mavi Yengeç Nerede Yenir? Tekne Turu, İztuzu Plajı Çıkışı, Gölde, Hasan Usta’nın Teknesinde, Dalyan, Ortaca, Muğla

Fotoğraftaki yengecin kırmızı rengine aldanmayın. Bu kızancıklar pişirilince kırmızılaşıyorlar. Yoksa öncesinde mavi renkli ve oldukça da havalılar. Bir nevi deniz artisti diyebiliriz bu "Mavi Yengeçler" için... Bu arada bütün pişen yengeçler kırmızı oldukları için pratikte "Mavi Yengeç" yemiş olmuyoruz. Hayvan sana son oyununu böyle oynuyor işte. Denizdeki halini midenize kondurtmuyor. İlk oyunu da ne mi? "Eh, bir parmağını kaptırmaya...

Dalyan’da Nerede Ne Yenir?

Dalyan'da Nerede Ne Yenir?

Dalyan'da Nerede Ne Yenir? Birçok tatil beldesi yeme-içme konusunda o kadar şanslı değil. (Örneğin bir Alaçatı gibi değil mesela) Daha önce Dalyan'a gidip de özellikle merkezde pahalı ve "Eh!" diyebileceğimiz restoranların keşmekeşinden sıyrılıp yol üstü lezzet duraklarını ayrı ayrı incelemiş ve bunları Harbiyiyorum.com'da yazmıştık. Bu yıl da Dalyan'a giden tatilciler için Salih Seçkin Sevinç'in geçmiş yıllarda yazdığı ve sizin de keşfedince büyük keyif...

Dalyan’da Izgara Balık Nerede Yenir? Ayışığında Tekne Turu, Ortaca, Muğla

Balık Izgara - Dalyan Dolunayda Tekne Turu

Besin zincirinin en sevimli yapıtaşlarından biri olan balıklar suda yaşayan, pullu hayvanlardır. İçtikleri suyun tuzunu biz insanlardakinin aksine böbrekle değil, solungaçlarıyla ayırırlar. Tarih sahnesi içerisinde elenerek gelen balık türlerinden günümüze kala kala kıkırdaklı (Chondrichthyes) ve kemikli balık (Osteichthyes) kalmıştır. Balıklar, yeryüzündeki tüm omurgalı canlılar içerisinde sayıca en fazla olanlardır. Balıklar suda çözünmüş kimyasal maddeleri koklayarak yaşarlar. Şaka len şaka! Izgarası çok...

Bodrum Merkez’de Meze Nerede Yenir? 37 Meze, Merkez, Bodrum, Muğla

Bodrum Merkezde Meze Nerede Yenir? 37 Meze Bodrum

Bodrum Meyhaneler Sokağındayız. Neredeyse İstanbul'daki Çiçek Pasajı'nın içerisindeki meyhanelerin bulunduğu "U" şeklindeki alanın birebir kopyası bir dönemeci döner dönmez görüyoruz 37 Meze'yi. Klasik Bodrum tarzı kareli pamuk mavi beyaz masa örtüleri olan bir meyhane burası. Ama işin aslı sadece bundan ibaret değil! Çünkü 37 Meze Bodrum Merkezin mezede incisi. Sokağın çıkışına doğru sağda kalan meze dolabını incelemeye başlıyoruz. Dolabın başında Remzi Kurşan var. Kendisi 37 Meze'deki...

Dalyan’da Köy Kahvaltısı Nerede Yenir? Dipdağ Ekin Apart Restaurant ve Cafe, Ortaca, Muğla

Köy Kahvaltısı, Ekin Restaurant, Dalyan, Türkiye, Copyright 2013 Harbiyiyorum.com

İnsanın bir güzel zamanları vardır. Bir de olağanüstü güzel zamanları vardır. İşte Dalyan seyahatimizde gölün hemen yanıbaşında ve dağın yamacında bulunan Ekin Restaurant'da yaptığımız kahvaltı bizi bu olağanüstü güzel zamanlara taşıyan yegane yerlerden biri oldu. Nasıl taşımasın canım? Altımızda bir scooter, İztuzu Plajı yolunda bulabileceğimiz en harikulade yerlerden birinde kahvaltımızı edip sahile doğru yol aldık. Bundan iyisi Şam'da kayısı. Şimdi efendim,...