Nedir Bu Eggnog?
Biz Noel’i kutlamadığımız için Amerikalıların yaptığı ‘Christmas’ filmlerinde birçok şeyi anlamıyoruz. Ama sonunda mutlaka herkes barışıp ailede saadet rüzgarları estiği
E harfi dökümanlar
Ezogelin Çorbasının Gerçek Hikayesi
Türk mutfağının vazgeçilmezi, bayılarak içtiğimiz ezogelin çorbasının lezzeti kadar hikayesi de şahsına münhasırdır. 1909 yılında Gaziantep’ in Oğuzeli Kasabası’na bağlı
Osmanlı Mutfağında Et Tüketimi
Osmanlı mutfağında et, Osmanlı yemek kültürünün temel ögesidir. Orta Asya Türkleri için et yemek, beslenmenin temel koşuluydu. Avcılık ve hayvancılıkla
Earl Grey Çayı Nedir?
Herkesin İngilizce “Early” kelimesi ile bağdaştırarak erken saatte içilen keyif çayı gibi algıladığı “Earl Grey” aslında İngilizlerin “Lordlar Kamarası” kast
Elma Nedir?
O yasak elmayı yemesek başımıza bunlar gelmeyecek miydi acaba? Yasak elma mıydı, yasak meyve miydi, yoksa başka bir şey mi
Devam
Empanada Nedir?
Empanada Nedir? Empanada, esasen bizdeki Çiğ Börek ve Poğaça ile yakınlık gösteren, İtalyanların Panzerotti’sine benzeyen özellikle Güney Amerika’daki ülkelerde benzer
Devam
Ege Mutfağı Nedir?
Sabah olsun, ekmeğinizi kekik ve kırmızıbiber katılmış lezzetli bir zeytinyağına bandırdığınızı, yanında güzel bir tulum peyniri yediğinizi düşünün. Akşam olsun,
Devam
Ege Otları Rehberi
Ot severiz, harbi harbi yiyorsak da Ege Otlarının bizdeki yeri her daim ayrıdır. Cibes, radika, şevketibostan, kaya koruğu… Ve daha
Devam
Et Dinlendirme
Öncelikle belirtmeliyim ki et sever bir toplum olarak, et hakkında yanlış bildiğimiz bazı şeyler var. Bunlardan biri eti bulunca hiç dinlendirmeden
Devam