Sucuk Hamra Nedir? Nasıl Hazırlanır?
Mumbar ve Şırdan ile akraba olan Sucuk Hamra Kilis yöresine ait bir sakatat yemeğidir. Tercihen kuzu ve koyunların kalın bağırsakları ile hazırlanır.
H harfi dökümanlar
Hollanda Mutfağı Nedir? Bir Bakışta Hollanda Mutfağı
Hollanda mutfağı için bir gastronomi şöleni diyebilmek isterdik ama Hollanda yemekleri pek de öyle insanın ayağını yerden kesmiyor, en meşhur yemekleri
Hint Mutfağı Nedir? Bir Bakışta “Hindistan Mutfağı”
İnsanları, müziği, dansları, renkleri, festivalleri ve Bollywood’u ile dünyanın özel yerlerindendir Hindistan. Bu özel yerin çok özel bir de mutfağı vardır.
Hikayeli Yemekler: Höşmerim Nasıl Ortaya Çıktı?
Bu haftaki hikâyeli yemeğimiz “Höşmerim”. Yazımda höşmerim ortaya ilk nasıl çıktı, nasıl yapıldı, hangi yöreye ait ve adı nereden geliyor
Hamburgerin Kökeni Aslında Neresi?
Bu harbiyiyorum.com’daki ilk yazımız. Instagramda konseptimiz gereği tek bir karede, ufak bir alanda gastronomi ile ilgili bilgilerimizi paylaşmaya çalışıyoruz. Instagram hesabımızın
Devam
Haşhaş Nedir?
Bu toplu iğne başı kadarcık, minik tohumun hikmeti sayısında saklıdır. Yani, haşhaşın gerçek tadını almak için haşhaşlı unlu mamullerin çoğuna
Devam
Osmanlıda Hamur İşi
İmparatorluk yılları boyunca Osmanlı başkentinde en çok tüketilen tahıl buğdaydı. Kentin kalabalık nüfusunun buğday ihtiyacını sağlamak, Bizans’ta olduğu gibi Osmanlı
Devam
Hambeles (Murt) Nedir?
Halk arasında daha çok Hambeles, Murt ya da Mersin diye çağrılan bu kekremsi tada sahip keyifli meyve aynı zamanda Hümbelez,
Devam
Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır? Yılbaşı hindisi, hiç şüphesiz 31 Aralık gecesi sofrası için ilk akla gelen lezzettir. Geçmişi çok eskilere
Devam
Hamsi Tava Nasıl Yapılır?
Hamsi Tava Nasıl Yapılır? Hem sağlıklı hem de lezzetli olan hamsi balığı bu mevsim de sıkça sofralarımızda. Çorbadan böreğe, buğlamadan tavaya
Devam