N harfi dökümanlar

Ana Sayfa YEMEK ANSİKLOPEDİSİ N harfi dökümanlar

Nohut Dürüm Nedir?

Nohut Dürüm

Gaziantep halkının özellikle kahvaltıda vazgeçilmezi olan nohut dürüm, kemik suyunda salça ve soğanla haşlanan nohutun pul piber, karabiber ve kimyon ile harmanlanıp sıcak pide arasında sunulması ile ortaya çıkan bir dürüm çeşitidir. Yani alelade leblebi gibi lavaş/pide arası nohut yiyeceğini düşünenler yanılıyor. İşin içinde Gaziantep oldu mu, lezzeti artırıcı öğeler de pek tabii kaçınılmaz oluyor. Yerel halktan olmayanlar için kebabın...

Nar Ekşisinin Faydaları

Kühne Yüzde Yüz Nar Ekşisi

Nar Ekşisinin Faydaları Şu sıralar "nar" üzerinde ayrıntılı duruyoruz, lezzetine son yıllarda iyice aşina olduk. Bunun yanı sıra sağlığa olan faydalarını okuyup öğrendikçe bunları da paylaşmak gerektiğini düşündük ve bu yazıyı sizler için kaleme almaya karar verdik. Aslında nar denen meyve, nam-ı diğer, "Punica Granatum" bir meyveden ziyade direkt bir ''ilaç'' olarak bile sınıflandırılabilir. Bu bağlamda narın özünün özü diyebileceğimiz nar ekşisinin faydalarını bilmekte fayda...

Nar Ekşisi Nedir?

Kühne Yüzde Yüz Nar Ekşisi

Nar Ekşisi Nedir? Balzamik sirke ile neredeyse kardeş olduğunu düşüneceğiniz nar ekşisi ülkemizde özellikle başta Hatay olmak üzere Türkiye'nin tüm Güney illerinde kullanılan ve başta salatalarda olmak üzere birçok yemek üzerinde kullanılan oldukça sağlıklı bir malzemedir. Özellikle kısır ve patates salatısına ayrı bir lezzet katar. Mayhoş, tatlı bir lezzete sahip nar ekşisi nar içindeki suyun uçurulup, şekerinin uçurulmasıyla elde edilir. Nar ekşisi...

Nar Nedir?

“Çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane, bilin bakalım bu nedir? Evet, nardır ve nar, sonbahar aylarının en güzel, en canlı meyvelerinden biridir. Bilimsel adı punica granatumdur. İçinde küçük çekirdekli yüzlerce tanecik bulunur. Kırmızı renklidir. Hafif ekşi bazen de tatlı bir tadı vardır. Potasyum, demir ve C vitamini bakımından zengindir. B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum ve fosforu...

Nevzine Nedir?

Nevzine Nedir

Fotoğraf: http://www.lezzetliyemeklerperisi.com Ülkemizin her köşesi adeta yemek cenneti. Hangi ilimizden bahsetsek adından söz ettirecek bir yöresel lezzetle karşı karşıya kalıyoruz. Bu kulvarda şöhrete sahip göz bebeklerimizden bir tanesi de hiç şüphesz Kayseri'dir. Nevzine tatlısı da yemek ve tatlı olarak yelpazesi oldukça geniş olan şehrimizin bir parçasıdır. Burada nevzine yapmak yerine "nevzine basmak" deyimi de kullanılmaktadır.  Nevzinenin görünümü diğer şerbetli tatlılar gibi olsa da içerisinde neler...

Nutella Kullanılarak Hazırlanan 16 Yiyecek ve İçecek!

Nutella, çoğu kişinin kahvaltı denince ilk aklına gelen yiyeceklerden biridir... Kahvaltı sofrasında gözler onu arar. Harbiyiyorum olarak bu bağımlılık yapan lezzeti ekmek üstü haricinde de tüketebileceğiniz yiyecekleri sizler için derledik... Dikkat! Galerimizi inceledikten sonra kendinizi en yakın Nutella kavonozuna koşabilirsiniz :)