YEMEK ANSİKLOPEDİSİ arşivleri | harf sırasına göre

06 Şubat 202306 Şubat 2023 Zeynep Güçlücan

Tapioca (Tapiyoka) Nedir?

Hayatımıza Bubble Tea ile giren Tapyoka, Güney Amerika’ya özgü manyok kökünden elde edilen bir nişasta. Neredeyse saf karbonhidratlardan oluşuyor ve

YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

26 Ocak 202326 Ocak 2023 Salih Seckin Sevinc

Büryan Nedir?

Yarım gövde kuzunun 2-3 metrelik kuyular içerisinde asılarak pişirilmesi ile ortaya çıkan yemek. Büryan Türkiye’de önce Bitlis sonra Siirt illerinde

YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

28 Aralık 202229 Aralık 2022 Dobra Gül

Hindi Dolması Nedir?

Hindi Dolması, hiç şüphesiz yılbaşı gecesi sofrası için ilk akla gelen lezzettir. Geçmişi çok eskilere dayanır ve aslen bir Anadolu

YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

27 Aralık 202227 Aralık 2022 Zeynep Güçlücan

Analı Kızlı Yemeği Nedir?

En son soracağımız soruyu şu an en başta soruyoruz? Osmanlı saray mutfağının da özel menüleri arasında yerini alan ve geleneksel

YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

09 Aralık 202209 Aralık 2022 Salih Seckin Sevinc

Pepper Jack Peyniri Nedir?

Pepper Jack Monterey, California’da üretilen bir Amerikan peyniri. Monterey Jack peyniri ailesinden olan bu peyniri farklı kılan ise içerisinde jalapeño

YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

30 Kasım 202230 Kasım 2022 Zeynep Güçlücan

Pão de Queijo Nedir?

Güney Amerika’da yaygın olarak tüketilen manyok bitkisinin unundan elde edilen Pão de Queijo için Brezilya’nın en sevilen atıştırmalıklarından biridir diyebiliriz.