Z harfi dökümanlar

Ana Sayfa YEMEK ANSİKLOPEDİSİ Z harfi dökümanlar

Zılbıt Nedir?

Zılbıt Nedir? Bitkilerin her derde deva olduğu bilinir. Geçmiş zamanlardan itibaren doğada yer alan çeşitli otlarla hem yemek yapılmaktadır hem de sağlık açısından faydalı olduğuna inanılıp, alternatif tıp adı altında uygulanarak desteklenmektedir. Ülkemizin bulunduğu coğrafi konum sebebiyle oldukça şanslıyız. Çünkü Karadeniz gibi bir bölgeye sahibiz. Bölgeye düşen her yağmur damlası ile doğa bize hediyeler sunmaktadır. Bunlardan bir tanesi de Zılbıt ismindeki bitkidir. Nemli toprakları...

Zerde Nedir?

zerde-nedir

Zerde. Konya bölgesinde sıklıkla karşılaşılan bir tatlı türü olarak bilinmektedir. 15. yüzyıldan itibaren Osmanlılar döneminde kendini gösteren tatlının sütlaç ile çift yumurta ikizleri olduğunu söylesek yalan olmaz. Malzemelerinin ve hazırlanış biçiminin hemen hemen aynı olması bu tezin doğruluğunu kanıtlar niteliktedir. Zerdeyi farklı kılan renginin sarımtırak olmasıdır. Bunda safranın etkili bir rolü bulunmaktadır. Fakat pahalı bir ürün olduğundan yerine çoğunlukla zerdeçal baharatı tercih edilmektedir. Safran, altın...