Sucuklu Kaşarlı, Pastırmalı Kaşarlı, Kavurmalı Yumurtalı Pide Yapılışı ve Tarifi (Videolu)

Karantina günlerinde bu kez evde Şahin Ürünleri ile Sucuklu Kaşarlı, Kaşarlı Pastırmalı ve Kavurmalı yumurtalı pide yaptık. Tam tarifini de aşağıda yazdık:

Evde Pide Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler ve Evde Pide Tarifi:

Pide Hamuru İçin;

5 su bardağı un
2,5 u bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Pide Hamuru Harcı İçin;

– Sucuk
– Kaşar Peyniri
– Kavurma
– Pastırma
– 1 Yumurta sarısı (beyazı ayrılır)
– 1 Yemek kaşığı yoğurt

Pidelerin Yapılışı;

Bu malzemeler birbirine katılarak yavaş yavaş yoğrulur. Toparlanan hamur 1 saat ütü streçlenerek ve bir bez örtülerek mayalanmaya bırakılır.

Mayalanmış hamur hafif unlanmış tezgaha alınır, havası alınarak küçük parçalara ayrılır. Oval şekilde merdane yardımıyla hamur açılır.

Daha sonra rendelenmiş kaşar peynir tabana yayılır. Dilimlenmiş sucuklar üstüne eklenir. Hamurun kenarları kapatılır, ortası açık bırakılır. Pastırmalı pide de aynı şekilde hazırlanır. Bu işlemler yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerinde yapılırsa hamuru tepsiden almak kolay olur.

Kavurmalı için hamura kavurmala bolca yayılır. Yine üstü açık bırakılır ve kenarları kapatılır.

200 derece ısıtılmış fırına pideleri vermeden önce 1 tatlı kaşığı yoğurtla ayırdığımız yumurta beyazı pidelerin üzerine sürülür.

20 dakika sonra fırından pideler alınır. Kavurmalının üzerine yumurta sarısı verilir ve kenarlarına tereyağ sürülür.

Afiyetle yenir…

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir