Şırdan, özellikle Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve sakatat sevenlerin tutkuyla tükettiği özel bir yemektir. Adana’da “şırdan dolması” olarak … Şırdan Nedir? Hayvanın Neresidir ve Nasıl Yapılır? okumayı sürdür