Kafenizde Affogato Satışlarını Artırmak İçin 7 İpucu
Affogato, kahve ve tatlıyı (dondurma) mükemmel şekilde birleştiren, İtalyan menşeili harika bir lezzet. Ülkemizde de her geçen gün daha çok bilinmeye ve tercih edilmeye başlanıyor. Ancak birçok kafe sahibi, affogato’nun popülerliğini artırmak ve müşterileri bu lezzeti denemeye teşvik etmek konusunda zorlanabiliyor.
İşte bu yazımızda Affogato satışlarınızı artırmak ve menünüzde öne çıkmasını sağlamak için işte 7 etkili stratejiyi ele aldık.
1. Göz Alıcı Bir Sunum Hazırlayın
İnsanlar gözleriyle yer! Affogato’yu estetik bir bardakta veya cam kasede sunarak kahve ve dondurmanın birleşimini net bir şekilde gösterin. Üzerine çikolata rendesi, badem parçaları veya karamelli dokunuşlar ekleyerek sunumu zenginleştirin.
Ekstra İpucu:
Güzel bir affogato sunumu hazırlayın ve bu sunumu Instagram ve TikTok için kısa videolarla tanıtın.
2. Farklı Affogato Çeşitleri Sunun
Klasik affogato harika, ancak çeşitlilik sunmak müşteri ilgisini artırır. İşte birkaç popüler varyasyon:
- Alkollü Affogato: Baileys, Kahlua veya Amaretto ekleyerek yetişkinlere özel bir versiyon sunabilirsiniz.
- Vegan Affogato: Badem sütlü dondurma ve hindistan cevizi bazlı kremalar ile süt içermeyen versiyonlar hazırlayın.
- Mevsimlik Affogato: Kışın tarçın ve karanfilli versiyon, yazın tropik meyvelerle birleştirilen seçenekler sunabilirsiniz.
Ekstra İpucu:
Menüye bu çeşitleri denemek isteyenler için ‘Affogato Tadım Menüsü’ ekleyebilirsiniz.
3. Affogato’yu Menüde Öne Çıkarın
Kafenizin menüsünde affogato sadece bir seçenek olarak kalıyorsa, satışları artırmak zor olabilir. Şu taktiklerle dikkat çekmesini sağlayabilirsiniz:
- Menüde özel bir kutu veya vurgulu alan ayırın.
- İç mekan tabelalarınızda affogato görsellerine yer verin.
- Baristalarınıza affogato’yu müşterilere önermeleri için teşvik verin.
4. Affogato’yu Kahve ile Paket Halinde Satın
Bazı müşteriler espresso içmek ister, ancak yanında tatlı da yemek isteyebilir. Bu yüzden affogato’yu şu şekilde sunabilirsiniz:
✅ “Espresso + Affogato Combo”
✅ “Tatlı Keyfi: Affogato ve Kurabiye Seti”
✅ “Günün Kahvesi + Mini Affogato İkramı”
Bu tarz setler oluşturmak hem satışlarınızı artırır hem de müşterilerin menünüzde yeni şeyler denemesini sağlar.
5. Günün Fırsatları ve Özel Günlerde Kampanya Yapın
Affogato’yu müşteri kitlenize duyurmak için şu fırsatları değerlendirin:
🎉 Affogato Günü (6 Haziran): Bu özel günde affogato için 1 alana 1 bedava kampanyası yapabilirsiniz.
💥 Happy Hour Kampanyası: Belirli saatlerde affogato’ya indirim uygulayın.
🎂 Doğum Günlerinde Özel: Doğum günü olan müşterilere bir affogato ikram edin.
Böylece müşteriler arasında affogato’yu denemek için daha fazla motivasyon yaratabilirsiniz.
6. Affogato İçin Özel Sunum Tabağı veya Bardak Tasarlayın
Affogato’yu standart bir bardakta sunmak yerine özel tasarım kaselerde veya kupalarda servis etmek, hem sunumu hem de marka imajınızı güçlendirir.
Baristalarınızın affogato’yu el yapımı kahve fincanlarında veya markalı bardaklarda sunmasını sağlayarak premium bir algı oluşturabilirsiniz.
Ekstra İpucu:
Eğer take-away hizmeti veriyorsanız, affogato’nun da paketlenebilir bir versiyonunu oluşturabilirsiniz!
7. Sosyal Medyada Viral Hale Getirin
Affogato görsel olarak harika bir tatlı, bu yüzden Instagram ve TikTok’ta büyük ilgi görebilir! İşte içerik önerileri:
📸 Slow-motion Affogato Videoları: Sıcak espresso’nun dondurmanın üzerine döküldüğü anı yavaş çekimde paylaşın.
🎥 Affogato Challenge: Takipçilerinize kendi affogato’larını yapıp paylaşmalarını sağlayın.
📢 Influencer İşbirlikleri: Bölgenizdeki kahve ve tatlı sever influencer’lara affogato’nuzu deneyimletin.
Bu stratejiler sayesinde affogato’nun daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Sonuç: Affogato’yu Öne Çıkarmak Satışları Artırır!
Affogato’nun menünüzde sadece bir seçenek olarak kalmaması için sunum, menü düzenlemesi, sosyal medya ve promosyonları bir arada kullanmanız gerekiyor.
Bu 7 ipucunu uygulayarak, kafenizin affogato satışlarını gözle görülür şekilde artırabilirsiniz. Peki, sizin favori affogato taktiğiniz hangisi? Yorumlarda paylaşın! 🚀
Menünüze affogato eklemek isterseniz bizimle hemen iletişime geçin, kısa bir danışmanlık ile menünüze kolayca affogato ekleyelim!
Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-mail bültenimize abone olun!
*Harbi Yiyorum WhatsApp Kanalı açıldı, hemen siz de katılın.