Etli Lahana Dolması Tarifi: Kıymalı, Pirinçli ve Salçalı
Kıyma, az pirinç ve salçalı suyla hazırlanan etli lahana dolması; yaprak haşlama, sarım ve pişirme püf noktalarıyla.
Devamını oku
YEMEK TARİFLERİ
Etli Yaprak Dolması Tarifi: Kıymalı ve Dereotlu
Kıyma, pirinç ve dereotuyla hazırlanan etli yaprak dolması: yaprak hazırlığından sarım ve kontrollü pişirmeye klasik tarif.
Devamını oku
Etli Kabak Dolması Tarifi: Kıymalı ve Pirinçli
Kıyma, pirinç ve domatesle hazırlanan klasik etli kabak dolması; doğru oyma, doldurma ve pişirme ölçüleriyle.
Devamını oku
Çömlek Kebabı Tarifi: Sebzeli Kuzu Eti Güveci
Kuzu eti, arpacık soğanı ve sebzelerle kat kat hazırlanan çömlek kebabı: kısık ateşte güveç yöntemi, net ölçüler ve pişirme ipuçları.
Devamını oku
Kuzu Bağırsağı Sarması Tarifi
Örgü kuzu bağırsağının tencerede pişip kızardığı, salçalı sos ve dereotuyla tamamlanan eski usul tarif. Kitaptan Tarif serisinde adımlarıyla.
Devamını oku
Etli Patlıcan Dolması Tarifi: Taze Patlıcanla Kıymalı
Taze patlıcanları hafifçe kızartıp kıymalı ve az pirinçli harçla dolduruyoruz. Kitaptan Tarif serisinden tencerede etli patlıcan dolması.
Devamını oku
Tavada Biftek Tarifi: Kalın Kesim, Sade ve Sulu
Az sadeyağla, kalabalık olmayan sıcak tavada pişen biftek. Et seçimi, pişirme süresi ve dinlendirme adımlarıyla Kitaptan Tarif serisinde.
Devamını oku
Papaz Yahnisi Tarifi: Arpacık Soğanlı, Sirkeli Et Yahnisi
Bol arpacık soğan, sarımsak ve sirkeyle kısık ateşte pişen salçasız et yahnisi. Kitaptan Tarif serisinden dört kişilik papaz yahnisi.
Devamını oku
Ciğer Izgara Tarifi: Kuzu Gömleğinde Koyun Ciğeri
Soğan suyunda dinlenen koyun ciğeri dilimlerini ince kuzu gömleğine sarıyor, ızgarada kontrollü pişiriyoruz. Kitaptan Tarif serisinden.
Devamını oku
Brokoli Çorbası Tarifi: Unsuz ve Kremasız
Brokoliyi gereğinden fazla kaynatmadan, az patatesle kıvam bulan unsuz ve kremasız brokoli çorbası. Gramla ölçüler ve adım adım pişirme.
Devamını oku