YEMEK TARİFLERİ

Ana Sayfa YEMEK TARİFLERİ

Kazandibi Tarifi

Kazandibi Nasıl Yapılır?

Kazandibi Tarifi Kazandibi karamelize edilmiş, temelleri Osmanlı Saray Mutfağı'na dayanan sütlü bir tatlıdır. Tavukgöğsü tatlısınan türetilmiştir. Aşağıda kazandibi tarifimizi bulabilirsiniz. Kazandibi İçin Gerekli Malzemeler 5 su bardağı süt 4 çorba kaşığı pirinç unu (1 çay bardağı suda açılmış) 9 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri Kazandibi Nasıl Yapılır? Tencereye sütü, pirinç ununu...

Bir Kıbrıs Lezzeti: Asma Yaprağında Hellim Tarifi

Bir Kıbrıs Lezzeti: Asma Yaprağında Hellim Tarifi Kıbrıs lezzetleri, Ege Bölgesi'ne benzer olmakla birlikte zeytinyağlı içerikli bir mutfak oluşturuyor.  Hal böyle olunca da mezeler daha ön planda. Hellim peyniri hali hazırda lezzetliyken, asma yaprağı ile mükemmel bir lezzete bürünüyor. Gelelim tarifine. Malzemeler 200 gram hellim peyniri 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi 1 tutam biberiye 1 tutam kekik 2 yemek kaşığı zeytinyağı ...

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Kabak çiçeği dolması, bilmeyenler için, Ege Bölgesi'nde ve Girit'te çok sevilerek yenen bir dolma çeşidi. Özellikle balık sofralarının vazgeçilmez lezzeti. Öncelikle belirtelim ki kabak çiçeğinin içine fazla harç doldurmak yırtılmasına sebep olabilir. Gelelim Kabak Çiçeği Dolması tarifine. :) Malzemeler 3 adet kabak çiçeği 200 gram lor peyniri 100 gram hellim peyniri 1 tutam reyhan 1 yemek kaşığı...

Borş Çorbası Nedir?

Borş Çorbası Nedir? Borş, ya da Bortch, çorbası Rus ulusal yemeği olmakla birlikte Doğu Avrupa'da oldukça tüketilen ekşi bir çorba çeşididir. Geleneksek Slav çorbası olarak da geçer. Kökenin Ukrayna olduğuna dair söylentiler de vardır. Sıcak ya da soğuk içilebilir, kıvamı da kültüre göre değişir. Genelde kırmızı renkte olan bu çorba, içindeki pancar azaltıldığında sarımsı bir renk alır. Pancar dışında lahana, patates,...

Domates çorbası tarifi | Sebze tatları ilaveli

Domates çorbası tarifi | Sebze tatları ilaveli

Domates Çorbası Tarifi Domates çorbası için malzemeler: 8 kişilik 8 - 10 adet orta boy domates 5-6 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber 1/2 iri soğan 1/2 Pırasanın beyaz kısmı (Yeşil sap kısmı kullanılmayacak) 1/2 orta boy kereviz 3 çorba kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2,5 litre tavuk suyu veya et suyu 5-6 dal fesleğen Ön hazırlık Önce soğan, pırasa ve kerevizi ince ince doğrayın (kuşbaşı soğan büyüklüğünde) ve bir kenara...

Kulüp Sandviç Nedir ve Nasıl Yapılır?

Kulüp Sandviç Nedir ve Nasıl Yapılır?

Kulüp Sandviç Nedir ve Nasıl Yapılır? Bir sandviç düşünün ki, yediğiniz tüm sandviçleri bir köşeye atıyorsunuz. "Club Sandwich" olarak geçen bu koca sandviçi yiyenler 2 öğün yemiş kadar oluyor çünkü içerisinde yok yok. Çok sevilen bu sandviç hemen hemen tüm mekan menülerinde yerini alsa da sandviç diyerek geçmeyip, sandviçin hakkını sonuna kadar veren mekan sayısı çok az. Biz bir tanesine...

Humus Nedir Nasıl Yapılır? Bilgi ve Tarifi

Humus Nedir Nasıl Yapılır?

Humus Nedir Nasıl Yapılır? Ana malzemesini baklagillerden tanıdığımız nohudun oluşturduğu meze çeşidine humus denir. Nohut dışında içerisindeki tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve kırmızı biberin karışımıyla ortaya hem lezzetli hem de kültürel bir meze çıkar. Lübnan, İsrail, Mısır ve Ortadoğu'daki çoğu Arap ülkelerinin sofralarında bulunmaktadır. Tek başına yenilebildiği gibi, kırmızı etin ya da kızarmış tavuğun yanında da servis edilmektedir. Ayrıca içki sofralarında...

Sevgililer Günü için Romantik Akşam Yemeği Hazırlıyoruz! – 2018

Sevgililer Günü için Romantik Akşam Yemeği Hazırlıyoruz! - 2018

Sevgililer Günü için Romantik Akşam Yemeği Hazırlıyoruz! - 2018 14 Şubat Sevgililer Günü'ne 2 gün kaldı. Başını alıp kaçmak isteyen çiftlerimize de, İstanbul'da dışarıda harika bir romantik akşam yemeği yemek isteyenler için de en lezzetlisinden listeler hazırladık. Evde sevdiceğine romantik bir akşam yemeği sunmak isteyenleri unutacak değildik herhalde. Kadın-erkek farketmeden evde yapabileceğiniz bir menü sunalım dedik sizlere. Çorbasından kalpli pastasına,...

Peter Luger’den İyi Et Pişirme Sırları

Peter Luger Steakhouse'ın 3.jenerasyon sahiplerinden Jody Storch’a göre steakhouselarda artık çok az sır kaldı: “Aslında bütün olay dışarıda olan en iyi ürünü almak ve onu hazırlamaktan ibaret”. New York'un en iyi bifteklerinden biri olan, Brooklyn restoranının efsanevi sahibi Storch’un porterhouse'u buna tipik bir örnek. Peter Luger Steakhouse’da bifteğiniz için her şey çok iyi düşünülmüş. Buna dikkatle seçilmiş kuru yaşlandırılmış (dry-aged)...

Hızlı Somon Marinasyon Nasıl Yapılır? – Video-

Bu somon marinasyon videosunu koymamızın bir sebebi var. Mert Keçeci, evinde hobi olarak sadece yemek yapan biri değil. Özellikle somon işinin kalbinde, dünyanın en önde gelen somon üreticilerinden Marine Harvest'ta çalışan bir Türk. Dolayısıyla bize göre onun somona bir yemek olarak yaklaşımı, herhangi birinin ya da bir şefin somona yaklaşımından çok daha kıymetli. Norveç'te bizzat tanışma fırsatını bulduğumuz Mert on...