Glutensiz Tava Ekmeği Tarifi
Çiğ karabuğday ve kinoa unuyla hazırlanan, yoğurtlu ve yumurtalı glutensiz tava ekmeği. 20 cm tavada tek ekmek için ölçüler ve pişirme adımları.
Devamını oku
Hamur İşi
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi
Siyez unu, yoğurt ve zeytinyağıyla mayalandırmadan hazırlanan; Ezine peyniri ve lor dolgulu, susamlı poğaça.
Devamını oku
Focaccia Tarifi
Bir gece önceden hazırlanan ön hamurla biberiyeli ve kekikli focaccia. 6–8 kişilik ölçüler, maya uyarlaması ve adım adım tepside mayalandırma.
Devamını oku
Çatal Çörek Tarifi: Mahlepli ve Tereyağlı
Mahlep, tereyağı ve çörekotuyla hazırlanan 5 büyük boy çatal çörek. Üç şeritle şekillendirme ve iki kat yumurta sarısıyla adım adım tarif.
Devamını oku
Pizza Hamuru Tarifi
Kuru maya ve zeytinyağıyla, 42 × 35 cm tepsiye uygun pizza hamuru. İki aşamalı mayalandırma, açma ve ön pişirme adımları.
Devamını oku
Porto Napoli Pizza: Yeldeğirmeni’nde Korkmaz Usta’nın Pizzaları
Yeldeğirmeni’ndeki Porto Napoli Pizza’da seçimi Korkmaz Usta’ya bıraktık. İki pizza, hafif hissettiren hamur ve tiramisu için küçük dükkânın kapısındaki sıraya değdi.
Devamını oku
Rio’da Coxinha Nerede Yenir? Fornalha, Copacabana
Fornalha’nın tavuk ve kremamsı peynir dolgulu coxinha’sı, Brezilya gezimizde en beğendiğimiz örnek oldu. Copacabana’da ayaküstü verdiğimiz molanın notları.
Devamını oku
Kadıköy’ün En İyi Pizzacıları
Kadıköy’de pizza için ilk önerimiz Porto Napoli. Dieci Moda, Salepepe ve diğer adreslerle 11 pizzacı; ne yenir, nerede bulunur ve son ziyaret notlarımız.
Devamını oku
Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi: Peynirli ve Kıyır Kıyır
Mayalanma beklemeden hazırlanan, peynirli ve kıyır dokulu dereotlu poğaça. 16 adet için gram ölçüleri, adım adım yapılışı ve pişirme püf noktaları.
Devamını oku
Beşiktaş’ın En İyi Makarnacıları – 7 Adres
Beşiktaş’ın en iyi makarnacıları için çarşıdan Akaretler’e uzanan yedi adresi bir araya getirdik. Parmesan tekerinde çevrilen makarnalar, taze el yapımı
Devamını oku