İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘En İyiler’ Kategorisi

İstanbul’un en iyi lahmacuncularını 3 yıl aradan sonra tekrar ele aldık. Çıtır çıtır kenarları, baharatlarla süslenmiş kıyması, incecik hamuru ile lahmacun halkımızın gözündeki en değerli yemeklerden bir tanesi. Soğanlı ya da soğansız, yeşillikli ya da sade gibi seçenekler tamamen sizlerin damak zevkine kalsa da en önemli nokta lahmacunun...

Yeni bir keşif, yeni bir liste ile karşınızdayız. Hem temiz havasından, hem Ege’nin olmazsa olması zeytinyağlılarından, kuyu kuzu tandırlardan, Aydın’dan selamlar olsun. Sizler için keşfettiğimiz en lezzetlisinden Aydın’da nerede ne yenir listemizde bakalım sizler için neler var. 1- İpek Hanım Çiftliği Büyük bir kararla İstanbul’un...

Ocakbaşı kültürü bize güneydoğu mutfağımızdan bir miras aslında. Özenle şişlere geçirilmiş sıra sıra kuzu eti, ciğer, kebap… En İyi Ocakbaşı denince aslında oradaki ortamın ve muhabbetin keyfinden bahsetmez lazım. Zira Ocakbaşının keyfi, kömür ocağın başında, hafif dumanlı ortamda içilen bazen iki kadeh rakı, içmeyene belki...

İstanbul’un kalabalığından en kısa zamanda uzaklaşıp, huzur bulacağınız noktadır Kilyos. Yazı ayrı kışı ayrı güzeldir. Kimi zaman denize girmek için kaçarsınız, kimi zaman o denizi izleyerek kafa dağıtmak için. Gün doğarken, biterken.. Her hâli güzeldir Kilyos’un. Havası da tertemizdir. Küçük bir mahalle olmasına karşın...

İstanbul’un en iyi pizzacılarını aramaya devam ediyoruz. Avrupa Yakası iyi pizza konusunda oldukça zengin bir mekan listesine sahip aslında. Listede uzun yıllardır pizzacı olan da var, yeni açılıp, kısa zamanda arayı kapatan da. Peki nereler buralar, gelin daha yakından bakalım. Beyoğlu ve çevresi yine başı çekiyor gibi görünüyor. 1-...

Her sene gelişini iple çektiğiniz ama gün sona erdiğinde yeniliğin size kattığı yeni sayıyı gördüğünüzde telaşa kapıldığınız doğum gününüz gelip çattıysa ama hala kendinize bu muhteşem günü kutlayacak bir mekân bulamadıysanız kesinlikle doğru adrestesiniz. Herkes için doğum günü farklı anlam taşır. Bazı insanlar için doğum...

Anadolu Yakası’nda en iyi pizza diye sorunca artık bir sürü adresi bulabiliyorsunuz. Oysa 90’larda, İstanbul ilk kez pizzacılarla tanıştığında öyle miydi? Pizza Pino’yu, Pizza King’i hatırlayanlar var mı acaba aramızda? Nostalji bir yanda dursun, en iyi pizza denince hamur çeşitleri de öne çıkıyor artık. Zaman geçti,...

Van Kahvaltısı İçin En İyi 7 Mekan Sizi bu listede gerçek ”Van Kahvaltısı” ile tanıştıracağız. Kahvaltı derya deniz bir konu. Şimdilerde büyükşehirlerde neredeyse kimsecikler hafta sonu evde çay demleyip, sucuğuna yumurta kırmıyor. Artık sıklıkla dışarda kahvaltı ediyoruz, hatta bu kahvaltı ritüelini haftasonları büyükşehirlerdeysek...

Katar’a Mart 2017’de yaptığımız ilk kısa ziyaret sonrasında burada gastronomik anlamdaki zenginliğe hayret etmiş ve yemek/mekan keşiflerimize maalesef fazla vakit ayıramayarak yurda geri dönmüştük. Harbiyiyorum.com’a da detaylı iki makale yazıp, keşfettiğimiz iki yeri öncesinde işaret etmiştik. Bu kez Qatar Air Ways ve Katar...

Ülkemiz yeme-içme kültürü açısından oldukça geniş bir mutfağa sahip. Akdeniz’in göz bebeği Antakya da bu kültürün önemli bir parçası. Antakya demek lezzet zenginliği demek bizim için. Her lezzeti tatmak için de gittiğimiz favori mekanlarımız var. Sizlerin de Antakya’ya yolunuz düşerse “Hatay Antakya’da ne yenir, ne içilir?”...

Aslında şunun şurasında, son 15 yıldır tavuğun kanadının bu kadar lezzetli bir şey olduğunun farkındayız. Daha önceleri tavuk kanadı hayvanın çok da makbul bir kısmı olarak görülmezdi, hatta, çocukken sofraya gelen tavuğun kanadının yenmeyip, atıldığına şahitliğimiz bile var.  Şimdilerde ise “Kanatçı” diye restoranlar...

Kasaplık, samimi olmak gerekirse eskilerde hakir görünen bir meslekti. Çocuğumuz, doktor, mühendis, öğretmen olsun ama kasap olsun mu? Hiç akla getirilmezdi. Ama şimdilerde bu kadim mesleğe iade-i itibardan bahseder olduk. Öyle ki, geçtiğimiz günlerde Kaya Çilingiroğlu bile verdiği bir röportajda oğlunun kasap olmak istediğini paylaşmış :)...

Sizi bilmiyoruz ama biz Netflix henüz Türkiye’de lansmanını yapmazdan evvel kendisine aboneydik. Netflix’in internet televizyonculuğunda bir devrim olduğuna inanıyor ve klasik yayın yapan televizyon kanallarının zaman içinde (hele yayınlar siyasete göre şekil aldığı müddetçe) tamamen ortadan kalkacağını düşünüyoruz. Bu yüzden...

Elbette her daim Gaziantep’e gidemiyoruz. Hatta bırakın onu, büyükşehirlerde Gaziantep’tekine benzer şekilde küşlemecilik müesseselerine benzer, sadece küşleme üzerine ihtisas yapmış restoranlar da bulamıyoruz. Lakin İstanbul’da -hakkını yemeyelim- sadece küşleme konusunda uzmanlaşmış, isminde “küşlemeci” geçen...