İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘En İyiler’ Kategorisi

Bol bol deniz ürünü, balık ve deniz meyveleri içeren Japon Mutfağı’na hoşgeldiniz! Sushisinden tempurasına, yakitorisinden miso çorbasına tüm Japon Mutfağı’nın spesiyel yemeklerini tadabileceğiniz restoranların en iyilerini sizin için derledik! İşte Manhattan’daki En İyi 7 Japon Restoranı! Tadakimasu! (afiyet olsun) 1- Aburiya...

İzmit (Kocaeli) ‘de Kahvaltı Yapabileceğiniz En İyi 7 Mekan İstanbul’a yakınılığıyla, devasa sanayi fabrikalarıyla, körfeziyle, pişmaniyesiyle biliyoruz İzmit’i. Sürekli gelişen sanayisiyle nüfusu da günden güne artıyor. Balıkçıları, pişmaniyecileri, köftecileri çok. Şimdi bunların yanına son yılların trendi ”kahvaltıcılar”de...

Hafta sonu kahvaltılarımızda sofrayı zenginleştiren çıtır çıtır börekler, bazen tek başlarına da çok güzel kahvaltılık öğün oluyor. Tabii, börek demek, yanında bir bardak demleme çay demek. Börek ve çay… Sade görünüyor; ancak iştah kabartıyor. Yufkanın açılmasından, yağlanmasına ve içinde kullanılan malzemeye kadar her detay...

Eski nesil kasaplar Amerika’da oldu size ‘Steakhouse’. Bu akımdan “Et Evi Akımı” biz de fazlasıyla nasibimizi alıyoruz tabii. Bir etobur rüyası olan steakhouse restoranlarının gerçek ortaya çıkış yerinden uzaklaştıkça Türkiye’de “Kasap – Izgara” ismi yerine “Steakhouse” a dönüşmesi...

New York’ta 3 Michelin yıldızlı restoranların peşine düşmemek olmazdı. Gizli Michelin gurmelerinden aldıkları puanlarla Michelin yıldız puanlamasının en üst noktasında duran, yemek deneyiminizi başkalaştıran bu restoranlara gelin hep birlikte bakalım. Yer bulursanız fiyatlar da yakıyor gerçi ama illa 3 Michelin yıldızlı yerde yiyeceğim...

Empanada; çoğunlukla kızartılarak sunulan bir çeşit börek. Bizim çibörek ve poğaçayla benzerlik gösteriyor. İçerisi; tavuğundan sığır etine, peynirinden ıspanağına olabildiğince çeşitlendirerek malzemelerle doldurulabilir. İster tariflerden bakılıp evde yapılabilir, ister dışarıda restoranlarda da yenilebilir. Evde denemek isteyenler,...

Konyada Fırın Kebap Nerede Yenir? Zaman zaman “et tandır” ya da “kuzu tandır” olarak adlandırılsa da, Konya’nın en meşhur et yemekleri arasında yer alan bu yemeğin adı “et/kuzu tandır” değil, fırında piştiği için “Fırın (Furun) Kebabı” dır. Bir (1) yaşını geçmemiş, genellikle erkek kuzuların, ön kol, boyun (gerdan) ve...

Bugünkü konumuz Meksika Mutfağı! Hayırlı ve de uğurlu olsun. Hazır Amerika’dan gidiyoruz, öyleyse tam gidelim. Daha öncesinde Manhattan’daki En İyi 7 Taco Restoranı listesini yapmıştık. Konuya daha geniş açıdan bakıp bu sefer sadece taco değil bol mısırlı Meksika Mutfağı yemeklerinde başarılı olan ve sevilen mekanları da sizin...

Konya’da Etliekmek Nerede Yenir? Sizi bilmiyoruz ama bizim için Konya dendi mi aklımıza ilk olarak “etliekmek” geliyor. Daha sonra fırın kebabı, bamya çorbası, mevlanası, sac arası, tirit, arabaşı v.b… Liste böyle uzuyor da uzuyor. En azından Gaziantep, Hatay ya da Adana kadar köklü bir yemek kültürüne sahip Konya ve biz...

Son yıllarda ülkemizde pek bir popüler olan ‘dilim pizzacılar’ New York’ta epeyce eskiden beri kendini göstereren bir sektör. Bir tane tam pizza söylemektense damak tadınıza uygun malzemelerden oluşmuş çeşit çeşit dilimler seçip sipariş vermek aslında oldukç amantıklı. Neredeyse geç bile kaldık! Daha öncesinde hatırlarsınız...

Pizza nasıl ortaya çıkmış biliyor musunuz? Taa savaş zamanlarında aç kalmamak için kadınların bulabildiği malzemeleri hamurun üstüne koyarak pişirmesiyle! Hiç akıllarına gelir miydi acaba şimdi ‘ne yesek?’ diye düşünüldüğünde akla gelen ilk 3 yiyecekten biri olacağı? Başta İtalya olmak üzere dünyanın her yerinde öyle...

Bir oturuşta en fazla kaç ‘taco’ yiyebilirsiniz? 2, 3,5? Tabi bu tortillanın büyüklüğünden, içindeki malzemelere kadar değişkenlik gösteren bir durum; tıpkı her Meksika Mutfağı restoranındaki tacoların farklı özelliklere sahip oluşu gibi. Hatırlarsınız daha öncesinde Brooklyn’deki En İyi 7 Taco Restoranı listesi yapmıştık....

Nar Ekşisi Kullanılan En İyi Yemekler Nar Ekşisi, bizde yakın zamana kadar etsiz çiğ köfte dükkanlarında köftenin üstünü süsleyen bir sostan öteye gitmezdi. Yeme içme konusunda ilmimiz arttıkça Nar Ekşisinin de aslında alelade bir sos olmadığını, gerçek Türk Mutfak kültüründe köklü bir geçmişinin ve itibarının olduğunu gördük....

Gerçek pizza deyince aklımıza genelde İtalya geliyor. Klasik New York pizza sevenler de var tabii… Sizin tercihiniz hangisi bilmiyoruz ancak biz hepsini kendi kulvarlarında değerlendirmeyi seviyoruz. Bu sebeple Amerika’da ince hamurlu İtalyan pizzasının peşine düştük. Şöyle İtalyan usulü özel fırınlarda odun ateşinde pişsin, çıtır çıtır,...

Etiketler: ,