İzmir’de En İyi Balık Çorbası Nerede Yenir? Bizim Lokanta, Kemeraltı
“Bir tabak balık çorbasıyla hem karnınızı hem ruhunuzu doyurmak istiyorsanız, yönünüzü Kemeraltı’na, Bizim Lokanta’ya çevirin.”
Türkiye’de en iyi lokantalardan biri hangisi deseler hiç şüphesiz bir esnaf lokantası olan Kemeraltı’ndaki Bizim Lokantayı ilk sıralara koyarız. İzmirliler bu konuda ne kadar şanslı olduklarını biliyorlar mı acaba!? Çünkü mesela biz İzmir’de yaşasak Bizim Lokanta her hafta düzenli uğradığımız restoranların en başında gelir. Bir lokantanın her yaptığı yemek muhteşem olur mu? Bu lokantada oluyor işte!
Lakin Bizim Lokantanın açılış yemeği Balık Çorbasıdır. Google’daki yorumlarına da bakın. Herkes “Balık çorbası bugüne kadar yediğim en iyisiydi.” der. Methiyeler düzer.
İzmir Kemeraltı Çarşısı bilmeyenler için çarşı karışıktır. Ama içerisinde birçok spesifik restoran ve lezzet barındırır. (Çoğu da mükemmeldir) Bizim Lokanta ise Kemeraltı Çarşısının dar sokaklarında sanki zamanın içinden emekleyerek gelmiş gibidir. Salaş, samimi, dar oturma alanlı ama üstün lezzetli. Klasik bir esnaf lokantasıdır.
Yıllar önce Bizim Lokanta’ya yaptığımız ilk ziyarette bir İzmirli’nin tavsiyesi ile balık çorbası içtik. O günden bu yana da ne zaman İzmir Kemeraltı’na gelsek Bizim Lokanta’da ilk tercihimiz balık çorbası olur. İzmirliler de Bizim Lokanta’nın balık çorbasının İzmir’in en iyisi olduğunu bilirler.
Bizim Lokanta bunu yıllardır öyle bir yapıyor ki, sabah gelen doktor da, öğle vakti oturan esnaf da, akşam uğrayan sanatçı da aynı kaseye bakar ve onda hem anlam, hem tatmin, hem de huzur arar.
Uskumru balığından yapılan balık çorbasının koca parça etlerinin arkasında saatlerce kaynamış balık suyu vardır. Tencereden kepçe ile tabağa servis edilen çorbanın suyunun üstüne ustam acı yağlı bir sos ve bir tutam dereotu bırakır. O çorba sanat eseri gibi önünüzde durur ve ilk kaşık ile birlikte aşk yaşamaya başlarsınız. Bir de masanıza bırakılan acı kıl biberlerden bir diş alırsanız, dünyalar sizin olur. Artık ekmekli, ekmeksiz acı biberlerin de etkisiyle biraz dudaklarınız damağınız yana yana hiç bitmesini istemeden yer bitirirsiniz balık çorbanızı…
Lakin Bizim Lokanta’nın sadece Balık Çorbası mükemmel değildir.
Biz Harbiyiyorum.com’da bildiğiniz üzere bir restoranın spesifik bir lezzetini anlatırız. Ancak Bizim Lokanta’yı yıllardır yazmayışımızın tek nedeni hangi yemeği referans göstererek yazıya başlayacağımızı bilememek!
Çünkü;
İşkembeli nohutu da,
Kelle paça çorbası da,
Ayak paça çorbası da,
Sulu köftesi de,
Tandırda pişmiş kokoreç yahnisi de
mükemmelerdir.
Tezgahtaki usta gözünüzün içine değil, doldurduğu tabağa bakar. Çünkü onun derdi gösteri değil lezzettir.
Kokoreç yahnisi ve işkembeli nohut gibi yemekleri İstanbul’da bulamazsınız mesela. Ancak böyle bir lezzet yoktur. Kim bulmuş ise Allah onlardan razı olsun.
Kokoreç yahnisinin suyunu içerken Kokoreç çorbası içtiğinizin farkına varırsınız. (Evet, kokoreç çorbas) Ayrıca kokoreçin halkasını parçalamaktan, ağzına atmaktan büyük keyif alırsınız. Nohutun sert dokusuna yumuşacık işkembenin ağzınızın içinde yorgan olduğunu farkedersiniz.
Burada yemek yerken sadece karnınız değil, ruhunuz da doyar. Ağzınızın içinde havai fişekler patlar.
*En harbi lezzet ve mekan keşiflerimiz için Harbiyiyorum Instagram hesabımızı takip edin.
Bizim Lokanta ne zaman gelsek hiç pişman olmadığımız, “İyi ki geldik, ne de güzel bir yemek yedik!” dediğimiz yegane esnaf lokantasıdır.
En son ziyaretimizde sadece burada yemek yemek için İzmir’e uçakla gelir, yer döneriz bile dedik.
Daha ne olsun!?
Daim olsun!
Hür olsun!
Bizim Lokanta
Konak, 911. Sk. No:4, 35250 Konak/İzmir
Tel: 0232 4844279