İlikli Kemikli Paça Çorbası Tarifi
Özellikle soğuk havalarda en iyi giden yemek bence çorba. Artan enerji gereksinimini karşılamak ve lezzet açısından açıkçası bu tip çorbaları daha çok seviyoruz. Bu kez sizler için ilikli kemikli paça çorbası hazırladık. İçerdiği antioksidanlarla bağışıklık sisteminizi destekler, yapısındaki kollajen ile cilt ve eklem sağlığına katkıda bulunur. Denemek isterseniz işte sizler için hazırladığım ilikli kemikli paça çorbası tarifim;
Malzemeler;
- Paça
- İlikli kemik
- 2 çorba kaşığı un
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sirke
- Sarımsak
İlikli Kemikli Paça Çorbası Yapılışı
- Paça ve kemikleri bir kaseye alın, su ile doldurun, bir gece buzdolabında bekletin
- Kanı çıkan kemikleri tencereye alın, su ilave edin, 2 çorba kaşığı sirke ile 2 saat kaynatın
- Paça ve kemikleri ayıklayın
- Unu kokusu çıkana kadar kavurun, yoğurt, yumurta ve kemik suyunu ilave edin. Blenderdan geçirin
- Ayıkladığınız ilik ve paçaları ilave edin, kıvam alana kadar kaynatın, baharatları ekleyin
- Tercihen sarımsak ve sirke ile servis edin.
Afiyet olsun.
*Tarif Diyetisyen Çağatay Demir’den alınmıştır.