Sultan II. Abdülhamid’in Soğanlı Yumurtası Ve Sarayda Üç Öğünü Nasıldı?
19.yüzyılda omlet, kotlet pane ve şarlot gibi Batı yemekleri, padişahın sofrasında yerlerini almıştı. Abdülhamid’in de günümüz gastronomi kitaplarında da yer
Yazar: Dobra Gül
Ukrayna’da Gastronomi Devrimi
2014 yılında Nezalezhnosti Meydanı’nda yüzden fazla kayıp verdiği halde aylarca direnerek Cumhurbaşkanı Viktor Yanukoviçi deviren Ukrayna’nın başkenti Kiev’e gittim geçen
Tarihteki Önemli İsimler Kahvaltıda Ne Yiyordu?
Belli gıdaların beyin gelişimini ve hafızayı beslediği çok bilinen bir gerçek. Kahvaltıyı atlamıyor ve güne sıkı bir öğün ile başlıyorsanız
Müsilajdan Ötürü Balık Yemeli Miyiz, Yememeli Miyiz?
Marmara ölüyor hatta öldü bile diyebiliriz. Gözümüzün önünde bir çevre katliamı yaşanıyor, devlet yetkilileri konunun araştırılmasını reddediyor, balıklarımız tükeniyor, peki
Bodrum’un En İyi 7 Kahvaltıcısı – 2021
Kahvaltı bizler için hiçbir zaman, güne başlarken karnımızı hızlıca doyurduğumuz bir atıştırma öğünü olmamıştır. ”Türk Kahvaltısı” denince, asla kolaylıkla geçiştirelemeyecek
Devam
Nohut Kahvesi (Fakir-i Tiryakiye) Nedir?
Dünya Savaşını görmüş büyüklerimizden evvelden duyardık Nohut Kahvesini… 1918’de 1. Dünya Savaşının bitme evresinde kahve ithalatında yaşanan sıkıntılar ve kahve
Devam
”Süper Babane” Mezesi Nasıl Yapılır?
Süper Babane MezeTarifi İzmirlilerin ”Mübadil Mutfağını” hakkıyla yaşatan, aile büyüklerinin çok lezzetli zeytinyağlı ve otlu mezeleri severek yaptığı bilinir. Yunanistan’dan
Devam
Meyhane Tipi Patlıcan Ezme Tarifi
Balık ve Et restoranlarına gittiğimizde, o tam kıvamında buram buram köz patlıcan kokan, dokusu sakız gibi ezmeyi çoğumuz severiz. Ancak
Devam
B Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
B kan grubuna göre sağlıklı diyet B kan grubundakilerin temel olarak uzak durmaları gereken besin yoktur. Ölçülü olmak kaydıyla; et, yumurta
Devam
Hititler 4000 Yıl Önce Anadolu’da Ne Yerdi?
”NINDA-anazzasteni watar-a ekutteni” (ve ekmeği yiyiniz, suyu da içiniz”– İlk Hitit Kralı 1. HATTUŞİ 4000 yıl önce böyle buyurmuş. Şimdi
Devam