Brigadeiro Nedir? Brezilya’nın Çikolatalı Tatlısı
Brezilya vitrinlerinin çikolatalı topları brigadeiro: içindekiler, sütlü dokusu, trüften farkı ve adının hikâyesi.
Devamını oku
Brezilya
Brezilya · Harbiyiyorum
Harbiyiyorum · Lezzet rehberi
Brezilya lezzet rehberi
Brezilya için lezzet listelerimizi ve mekân yazılarımızı bir arada keşfedin. Canınızın çektiği yemeği seçip ilgili rehbere geçin.
Canın ne çekiyor?
Brezilya rehberlerimizRio’da Coxinha Nerede Yenir? Fornalha, Copacabana ↗
Lezzet listemizi incele.
São Paulo’da Nerede Ne Yenir? Harbiyiyorum Yeme İçme Rehberi ↗
Lezzet listemizi incele.
Rio de Janeiro’da Nerede Ne Yenir? Harbiyiyorum Yeme İçme Rehberi ↗
Lezzet listemizi incele.
Galeto Sat’s: Rio’da Kömür Ateşinde Sarımsaklı Tavuk ↗
Mekân yazımızı oku.
Churrascaria Estância: São Paulo’da Rodízio Deneyimimiz ↗
Mekân yazımızı oku.
Rio’da Bonfileli Sandviç Nerede Yenir? Cervantes, Copacabana ↗
Lezzet listemizi incele.
Mekân keşiflerimiz
Sofradan notlarımızBrezilya: bütün yazılar
Yazı arşivimiz aşağıda devam ediyor.
Brezilya
Caipirinha Nedir? Brezilya Kokteylinin İçinde Ne Var?
Cachaça, lime, şeker ve buz: Caipirinha’nın içindekileri, mojitodan farkını ve São Paulo’da Z Deli’de içtiğimiz örneği anlatıyoruz.
Devamını oku
Rio’da Coxinha Nerede Yenir? Fornalha, Copacabana
Fornalha’nın tavuk ve kremamsı peynir dolgulu coxinha’sı, Brezilya gezimizde en beğendiğimiz örnek oldu. Copacabana’da ayaküstü verdiğimiz molanın notları.
Devamını oku
Coxinha Nedir? Brezilya’nın Tavuklu Sokak Lezzeti
Damla biçimiyle içli köfteyi hatırlatan coxinha’nın tavuklu harcını, dış hamurunu ve Rio’daki deneyimlerimizi anlatıyoruz. Fornalha bölümü videoda.
Devamını oku
São Paulo’da Nerede Ne Yenir? Harbiyiyorum Yeme İçme Rehberi
São Paulo’da bizzat denediğimiz beş lezzet durağı: pão de queijo, pastrami sandviç, ahtapot burger, ramen ve rodízio. Fotoğraflar ve ziyaret notlarımızla.
Devamını oku
Rio de Janeiro’da Nerede Ne Yenir? Harbiyiyorum Yeme İçme Rehberi
Rio’da açaí, bonfileli sandviç, ayaküstü kahve ve kömür ateşinde tavuk için denediğimiz adresler; gerçek ziyaret notları ve ayrıntılı yazılarımızla.
Devamını oku
Galeto Sat’s: Rio’da Kömür Ateşinde Sarımsaklı Tavuk
Copacabana’daki Galeto Sat’s’ın kapısına iki kez gittik. Sonunda kömür ateşinde pişen tavuğu Ozan’la paket alıp kapının önünde, iki Brahma eşliğinde yedik.
Devamını oku
Churrascaria Estância: São Paulo’da Rodízio Deneyimimiz
São Paulo’dan Rio’ya geçmeden önce Estância’nın Catumbi şubesine uğradık. Hızlı rodízio servisi, sarımsaklı picanha ve etlerin dokusuna dair ziyaret notlarımız.
Devamını oku
Feijoada Nedir? Brezilya’nın Meşhur Fasulyeli Et Yemeği
Brezilya’nın meşhur feijoada’sı bizim kuru fasulyeye ne kadar benziyor? İçindeki etler, yanındaki garnitürler ve sipariş öncesinde bilinmesi gerekenler.
Devamını oku
Picanha Nedir? Hayvanın Neresinden Çıkar, Nasıl Pişirilir?
Picanha hangi et, hayvanın neresinden çıkar ve neden yağ kapağıyla pişirilir? Brezilya’nın ünlü kesimini, bonfileden farkını ve pişirme yöntemlerini anlatıyoruz.
Devamını oku