Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?
Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?
Pırasa, son derece yararlı, tarihte yeri olan, birbirinden çeşitli tariflerde kullanılan, lezzetli bir bitkidir. Her ne kadar çocukken bu lezzetin farkına pek varamamış, kız çocukları olarak saçlarımızın daha çabuk uzaması için ilaç niyetine tüketmiş olsak da bugün, özleyerek tükettiğimiz bir lezzet pırasa. Etlisi, zeytinyağlısı derken bu sefer de pırasanın kavurmasını tadıyoruz.
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 8-10 dal pırasa
- 1 yemek kaşığı bulgur (veya pirinç)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Pırasaları güzelce temizleyin ve doğrayın.
- Soğanı da küp küp doğrayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını eritin.
- Soğanları soteleyin bulgur veya tercihinize göre pirinci ilave edip hafifce kavurun.
- Üzerine pırasayı ilave edin, iyice soteleyin.
- Baharatları da ilave ettikten sonra sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgur/pirinç şişene kadar pişirin. Afiyet olsun!
(Eşsiz lezzet ve mekan keşifleri için Harbiyiyorum Instagram Hesabımızı takip etmeyi unutmayın!)