İstanbul’daki Karadeniz Mutfağı Temsilcisi En İyi Restoranlar
Sizi Bir Anlığına Karadeniz’e Götürecek Enfes Lezzetlerle Dolu İstanbul’un En İyi Karadeniz Restoranları
Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Karadeniz mutfağı, Karadenizli olsun olmasın çoğu kişinin sevdiği ve müptelası olduğu lezzetlere sahip bir mutfak. Oldukça geniş bir yemek yelpazesine sahip Karadeniz mutfağının lezzetinin sırrı tabii ki yemyeşil yaylalarından ve hırçın dalgalı denizinden geliyor.
Karadeniz diyince aklımıza her ne kadar hamsi ve diğer balık çeşitleri gelse de o bunun çok daha ötesinde damak çatlatan lezzetlere sahip. Hele işin içine bir de tereyağının ve kuyruk yağının girdiği yemekleri dahil olunca tam bir şölen Karadeniz mutfağı.
Ne var ki ha diyince Karadeniz’e gidilmiyor. Biz de Karadeniz lezzetlerini seven ama Karadeniz’e gidemeyenler için İstanbul’un en iyi Karadeniz restoranlarını derlemek istedik.
İşte yüksek dozda Karadeniz lezzetlerine maruz kalarak midenizi ve kendinizi mutlu edebileceğiniz İstanbul’un en iyi Karadeniz restoranları.
1. Muşmuloğulları
Muşmuloğulları, özlenilen Karadeniz yemeklerini deneyimleyebileceğiniz harika bir aile lokantası. 1980’lerde Trabzondan İstanbul’a gelen Karadenizli bir ailenin emek emek işleyerek büyüttüğü sıcak, samimi bir yer. Başta Trabzon ekmeği üreterek müşterilerine hizmet veren Muşmuloğulları, mutfağını geliştirerek Karadeniz mutfağının en güzel yemeklerini sevenleriyle buluşturuyor. İstanbul’da Karadeniz mutfağının en iyi örneklerinden biri olan Muşmuloğulları’nın beğenilen lezzetleri arasında Akçaabat köfte, pazı sarması, güveçte kuru fasulye, kuymak, karalahana çorbası, açık yuvarlak Karadeniz pidesi ve et kavurması yer alıyor.
Adres: Merkez, Çavuşbaşı Cd. 55/A, 34782 Çekmeköy/İstanbul
Tel: 0216 642 33 41
2. Anzer Sofrası
İstanbul’un Karadeniz’e kıyı olan ilçelerinden Sarıyer’de bulunan Anzer Sofrası, Karadeniz mutfağı denildiğinde ilk akla gelen yerlerden biri. Bir aile işletmesi olan Anzer Sofrası’nın Karadeniz kahvaltısı denenmeye değer. Bunun yanı sıra İspir fasulye, Rize kavurması ve tereyağlı pilavdan oluşan muhteşem üçlü tabağını da mutlaka denemelisiniz. Anzer Sofrasının öne çıkan diğer lezzetleri ise Anzer menemen, karalahana çorbası, karalahana sarması, turşu kavurma, hamsili pilav, manda yoğurdu, Hamsiköy sütlacı ve Laz böreği tatlısı.
Adres: Cumhuriyet, Kefeliköy Bağlar Yolu Sk. No:5, 34457 Sarıyer/İstanbul
Tel: 0212 223 25 33
3. Hayvore
Karadeniz mutfağında deneyimli şef Hızır Keskin’in sahibi olduğu Hayvore, İstanbul’un en beğenilen Karadeniz lokantalarından biri. Karadeniz’e dair yöresel ev yemeklerinin en iyi örneklerini deneyimleyebileceğiniz Havyore, 2009’dan beri Taksim’de hizmet veriyor. En beğenilen lezzetleri arasında yer alan karalahana sarması, Rize kavurma, Laz böreği, pazı kavurması, kaygana, kuru fasulye, Karadeniz pidesi, fındık ezmeli kadayıf tatlısı mutlaka denenmesi gerekenlerden.
Adres: İstiklal caddesi Turnacıbaşı sok, no4, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Tel: 0212 245 75 01
4. Nalia Bostancı
Karadeniz mutfağının en beğenilen lezzetlerini bulabileceğiniz bir diğer yer kesinlikle Nalia Karadeniz Mutfağı. Mekanın otantik havası da görülmeye değer. Başta Karadeniz kahvaltısı olmak üzere balık çorbası, karalahana çorbası, kavurma, karadeniz pidesi, turşu kavurma ve Laz böreği sevilen lezzetlerinden.
Adres: İçerenköy, Caddesi, Prof. Dr. Ali Nihat Tarlan Cd No:103, 34752 Ataşehir/İstanbul
Tel: 0216 469 96 10
5. Laz İstanbul
Leziz Karadeniz yemeklerini tadabileceğiniz bir başka mekan da Laz İstanbul. Kadıköy’de Karadeniz mutfağının en iyi örneklerini sevenleriyle buluşturan Laz İstanbul’un Çayeli kuru fasulyesi ve Sürmene pidesi mutlaka denenmesi gereken lezzetlerinden. Yine Karadeniz mutfağından karalahana sarması, turşu kavurması, kavurmalı Yıldırım Special pidesi, muhlama, kavurma, Laz böreği ve fırın sütlaç en beğenilen lezzetlerinden.
Adres: Osmanağa, Vahap Bey Sk. 14 A, 34714 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 348 34 53
6. Elite Karadeniz Mutfağı
Elite Karadeniz Mutfağı, özenle hazırlanmış Karadeniz yemeklerini deneyimlemek isteyenleri güler yüzlü hızlı servisi ile memnun eden bir başka esnaf lokantası. Karadeniz mutfağının yanı sıra Osmanlı mutfağından da lezzetler tadabileceğiniz Elit Karadeniz Mutfağı’nda şefin tabağını mutlaka denemelisiniz. Bunun yanı sıra karalahana çorbası, karalahana sarması, muhlama ve Hamsiköy sütlacı öne çıkan diğer lezzetlerinden.
Adres: Merkez, Çinçindere Cd. No: 116, 34000 Güngören/İstanbul
Tel: 0552 332 73 53
7. Diver Karadeniz Mutfağı
Diver ,alanında uzman şeflerin elinde hayat bulan Karadeniz lezzetlerini sevenleri ile buluşturan Fatih’in en bilinen restoranlarından. Güler yüzlü hizmet ve hızlı servis ile müşterilerinin konforuna önem veren Diver’in öne çıkan lezzetleri arasında kuymak, karalahana çorbası, fasulye kavurma, sütlaç ve Rize kavurması bulunuyor.
Adres: Akşemsettin, Akdeniz Cd. No:6/B, 34080 Fatih/İstanbul
Tel: 0212 534 26 01
8. Muhlama Karadeniz Mutfağı
Doğa ile iç içe, otantik bir atmosfere ve muhteşem bir manzaraya sahip olan Muhlama Karadeniz Mutfağı, Karadeniz yemeklerini deneyimlemek isteyen herkesi Beykoz’da ağırlıyor. Karadeniz mutfağında uzman aşçılarıyla 2014’ten bu yana hizmet veren Muhlama Karadeniz Mutfağının öne çıkan lezzetleri arasında muhlama, aşçı tabağı, Rize et kavurma, Çayeli kuru fasulye, hamsili pilav, Rize kavurmalı yuvarlak pide, turşu kavurma, karalahana çorbası bulunuyor.
Adres: Rüzgarlıbahçe, Cumhuriyet Cd. No:131, 34805 Kavacık/ Beykoz/İstanbul
Tel: 0216 425 25 22
9. Fasuli Restaurant
Fasuli Restaurant, Karadeniz ve Türk mutfağına ait lezzetleriyle oldukça tercih edilen Karadeniz restoranlarından biri. İstanbul’da 6 şubesi olan Fasuli Restaurant’ın öne çıkan Karadeniz yemekleri kuru fasulye, karalahana sarması, turşu kavurma, Hemşin mıhlama, Rize kavurma ve Giresun tel kadayıf.
Adres: Müeyyedzade, Tophane İskele Cd. No:12, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Tel: 0212 243 65 80
10. Yeşil Ayder Restaurant
Karadeniz mutfağının başarılı temsilcilerinden olan Yeşil Ayder Restaurant, Karadeniz’in damak çatlatan lezzetlerini en özenli şekilde hazırlayarak sevenleri ile buluşturuyor. Karadeniz mutfağında bir marka olmayı hedefleyen mekan, Karadeniz yemeklerini yüksek kalitede misafirlerine sunarken güler yüzlü ve konforlu bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Yeşil Ayder Restaurant’ın öne çıkan lezzetleri arasında Çayeli kuru fasulye, döner, Akçaabat köfte, karalahana sarması, Karadeniz kavurma, muhlama, güveçte manda yoğurdu ve fırın sütlaç yer alıyor.
Adres: Orhanlı, Fettah Başaran Cd. No:8, 34956 Tuzla/İstanbul
Tel: 0533 024 06 09
İstanbul’da Karadeniz mutfağının en iyi temsilcilerini derlediğimiz listemiş şimdilik böyle. Listede bu restoran da kesinlikle olmalı dedikleriniz varsa yorumlarınızı ve tavsiyelerinizi bekleriz.
Afiyet olsun.