Budapeşte’de Roma Usulü Dilim Pizza: ZAZO Pizzéria
Budapeşte’nin Buda yakasında, Batthyány utca’daki ZAZO Pizzéria’ya, camındaki adıyla ZAZO Pizza Bar’a geldik. Küçük, butik bir pizza dükkânı; kalın hamurlu dilim pizzaları, bol domates sosu ve masalardaki farklı Tabasco çeşitleriyle aklımızda kaldı. İki dilim pizza ve bir house wine söyledik. Buradan çıkarken yorumumuz oldukça netti: “Benim yediğim en iyi üç pizzaya girer.”
Buda’da küçük bir pizza bar
ZAZO ara sokakta, küçük ve tatlı bir dükkân. Sarı tenteli girişin ardında Roma afişleri, kırmızı neon yazılar ve cam bir pizza tezgâhı var. Pencere önündeki mermer görünümlü tezgahta oturup pizza yiyebiliyorsunuz. Bizim ziyaretimizde yaklaşık altı–yedi çeşit vardı. Böyle yerlerde uzun bir menüden çok, tezgâhtaki birkaç çeşidin işini iyi yapmasını bekliyoruz. Burada bizi heyecanlandıran da pizzalar oldu.
Mekânın küçük oluşu paket almaya da uygun. Bizim önerdiğimiz rota, pizzaları alıp Tuna kıyısındaki banklara yürümek: karşıda Parlamento binası, elde pizza. Dükkânda oturmak kadar, güzel havada kıyıda yemek de bu ziyaretin bir parçası olabilir.
Roma usulü kalın hamurlu dilim pizza
Pizzaları ilk görünce kalın hamurları nedeniyle aklımıza Chicago usulü geldi. Fakat ZAZO’nun yaptığı, kendi menüsünde de tarif ettiği gibi Roma usulü tepsi pizza, yani pizza al taglio. Tepside hazırlanan pizza dilim olarak sunuluyor. Kalınlık benzerliği, onu Chicago’nun deep-dish pizzası yapmıyor.
Bizim notlarımızda asıl mesele pizzanın hangi kategoriye girdiğinden çok, ne kadar beğendiğimiz. “Bir değişik yapıyorlar ve çok iyi” diyecek kadar memnun kaldık. Hamurunun kalın olması bizde olumsuz bir izlenim bırakmadı; aksine bu küçük dükkândan beklediğimizin üzerinde bir pizza deneyimiyle çıktık.
Masamızdaki pizzalarda peynir ve fesleğenli dilimlerin yanında şarküteri ürünleri ve kırmızı soğanla hazırlanan seçenekler de vardı. Dilimlerin yan kesitinde kalın hamuru görmek mümkün. Çevrim içi menüde ise Margherita, patates-biberiye, Diavola, jambon ve mantar gibi farklı seçenekler bulunuyor.
Domates sosu ve sekiz çeşit Tabasco
Pizzanın yanında aldığımız domates sosunda porsiyon konusunda eli bol davrandılar. Domates sosu genişçe bir kapta, üzerinde fesleğen yaprağıyla geldi. Masalarda da Tabasco’nun farklı çeşitleri bulunuyor; yaklaşık sekiz çeşit acı sos arasından seçim yapabiliyorsunuz.
Sos denemeyi sevenler için bu küçük ayrıntı, yemek molasını daha eğlenceli hâle getiriyor. Bizim siparişimizde domates sosuna bir de kırmızı house wine eşlik etti. Cam önünde pizza, bol sos ve bir bardak şarapla verdiğimiz bu mola, dükkânı sevmemizin nedenlerinden biri oldu.
Fiyatı nasıl bulduk?
Pizzayı fiyatına göre çok iyi bulduk. Ziyarette çektiğimiz tezgâh fotoğrafında Pesto çeşidinin dilim fiyatı 1.690 Macar forinti olarak görünüyor. Çeşitlere göre fiyat değişiyor; bu rakam tek dilimin etiketi, masanın toplam hesabı değil.
Kıyaslamak isteyenler için 1.690 HUF, Macaristan Merkez Bankası’nın 6 Kasım 2026 tarihli 1 USD = 325,76 HUF kuru üzerinden yaklaşık 5,19 USD ediyor. Fiyat ziyaret fotoğrafındaki etikete dayanıyor; dolar karşılığı kıyaslama amaçlı ve ödeme sırasında uygulanan kur farklı olabilir.
Harbiyiyorum Notu
ZAZO, bizim için Budapeşte’de keşfedilmesi gereken küçük pizza duraklarından biri oldu. Mekânın boyutu mütevazı; pizzaya ilişkin yorumumuz ise çok iddialı. Şimdiye kadar yediğimiz pizzalar içinde ilk üçe koyacak kadar beğendik. Bu, kişisel ziyaretimizin değerlendirmesi.
Budapeşte’de pizza yemek isteyen birine gönül rahatlığıyla önereceğimiz adreslerden. İster içeride iki dilim ve bir içecekle mola verin, ister paket alıp kıyıya geçin. Bizi yeniden buraya getirecek şey, dükkânın gösterişinden çok pizzası.
ZAZO Pizzéria nerede?
Adres ve ulaşım
Batthyány utca 15, 1015
Budapeşte, Macaristan · Buda yakası
Gitmeden önce açık olduğu günleri, çalışma saatlerini ve o günkü pizza çeşitlerini işletmenin güncel kanallarından kontrol edin.
Şehirdeki diğer yemek molaları için Budapeşte’de nerede ne yenir rehberimize, Ali Burak’ın bir önceki deneyimi için de Ichigo yazısına bakabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
ZAZO’da pizza dilimle mi satılıyor?
Evet. Roma usulü tepsi pizzalar dilim olarak sunuluyor. Çeşitler tezgahta görülebiliyor.
ZAZO’da şarap var mı?
Evet. Biz pizza dilimlerinin yanında bir kırmızı house wine söyledik.
ZAZO’dan paket alıp dışarıda yiyebilir miyiz?
Paket alınabiliyor. Bizim önerimiz, güzel havada dilimleri alıp Tuna’nın Buda kıyısında Parlamento manzarasına karşı yemek.
Bunlar da ilginizi çekebilir
UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyaya destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir!
