Chimney Cake (Kürtőskalács) Nedir? Macar Baca Tatlısı
Chimney cake, Macarca kürtőskalács: içi boş, şeker kaplı baca tatlısının yapılışını ve nasıl yendiğini Budapeşte’deki kendi tadımımızla anlatıyoruz.
Devamını oku
Macaristan
Macaristan’da nerede ne yenir? Budapeşte başta olmak üzere restoran deneyimlerimiz ve Macar mutfağından lezzetler.
Budapeşte’de Smashy Burger: Siparişi Verdik, Paket Hazırdı
Ali Burak’ın tavsiyesiyle Smashy’de cheeseburger denedik. Neredeyse anında teslim edilen paket, beğendiğimiz et ve peynir dengesi, menü fiyatları ve sokakta burger molamız.
Devamını oku
Budapeşte’de Chimney Cake: Pichler’da Sıcak Tatlı Molası
Pichler’ın Váci utca şubesinde siparişten sonra pişen tarçınlı ve fıstıklı chimney cake’leri denedik. Dolgusuz tatlılar, sekiz dakikalık hazırlık ve fişimizdeki fiyatlar.
Devamını oku
Budapeşte’de Vietnam Mutfağı: Pho Very Good
Budapeşte’de Pho Very Good’da tavuklu ve dana etli pho tecrübe ettik. Büyük porsiyonlar, masadaki soslar ve tek kişinin yetiştirdiği servis üzerine notlarımız.
Devamını oku
Budapeşte’de Lángos: Langos Papi’yi Neden Daha Çok Sevdik?
Budapeşte’de ikinci lángos durağımız Langos Papi oldu. Klasik peynirli lángosu, ince kenarları ve sarımsak dengesiyle kendi sıralamamızda öne çıktı.
Devamını oku
Budapeşte’de Gurme Ürünler Nereden Alınır? Central Market Hall
Budapeşte’deki Central Market Hall’da şarküteri, paprika ve taze ürün tezgâhlarını gezdik. Gurme alışverişi için öne çıkan ürünleri ve tarihî pazarın atmosferini anlattık.
Devamını oku
Paprika Nedir? Macar Biberinin Tozdan Ezmeye Uzanan Dünyası
Macaristan’da paprika yalnızca toz baharat değil. Central Market’te gördüğümüz tatlı, acı ve tütsülenmiş çeşitlerden tüplü biber ezmelerine uzanan rehber.
Devamını oku
Gulaş Nedir? Macar Gulaş Çorbası ve Pörkölt Arasındaki Fark
Macar gulaş çorbasını Frici Papa’da tecrübe ettik. Gulyás, goulash ve pörkölt arasındaki farklar, malzemeler ve sipariş notlarımız.
Devamını oku
Lángos Nedir? Macaristan’ın Pişiyi Hatırlatan Sokak Lezzeti
Macaristan’ın kızarmış hamuru lángosu Budapeşte’de tecrübe ettik. Klasik ve sucuklu çeşitleri, pişiyle benzerliği ve ilk kez deneyeceklere notlarımız.
Devamını oku
Macaristan’da Ne Yenir, Ne İçilir? 20 Yerel Lezzet
Gulaştan lángosa, paprika çeşitlerinden Macar biralarına: Budapeşte’deki sofralarımız ve pazar gözlemlerimizle büyüyen Macaristan yeme içme rehberi.
Devamını oku