Etiler'deki Tezgah Kebap tam olarak Urfa usulü bir kebapçı. Tıpkı Urfa’daki gibi kendi kebap salatanızı minik tahta tezgahlarda masanızda tahta saplı bir bıçak ile kendiniz hazırlıyorsunuz. Tezgah Kebap, kullandıkları etlerin tamamını Balıkesir'den getiriyor. Bütün etler kuzu eti.

Kebaplar soğumasın diye porsiyonlar yarım porsiyon şeklinde servis ediliyor. Takviye isterseniz söyleyip sıcak sıcak yiyorsunuz.  Urfa kebabı kuzu buttan yapılıyor ve hepsinin sinirleri alınmış. Ciğeri ve tavuk kanatı da. çok başarılı. Lezzetiyle ve tasarımı ile öne çıkan bir mekan olduğunu da özellikle vurgulamak gerekiyor. Tam olarak fine dining bir kebapçı olarak tanımlayabiliriz.

Tezgah Kebap'ta toplam altı kalem ürün çıkarılıyor: Kuzu şiş, ciğer şiş, Urfa Kebabı, kuzu pirzola, tavuk şiş ve tavuk kanat. (Tavuk kanat yeni nesil diyeceğimiz tek kemikli şekilde servis ediliyor.)

Ayrıca mekanda alkol olmadığını da hemen belirtelim.