En Hızlısından Tava Sosu Nasıl Yaparsınız?
Eti tavada pişirdin. Suyunu tavaya bıraktı. O suyu hor görme. Dökme! Ondan sos yap. Şefler buna deglaze etmek diyorlar. Bizde ise genelde o sosa ekmek banılır. O bandığın ekmeğin suyunu daha da lezzetlendir. Ekmek banıp yemiyorsan üstüne su koy, sosya sosu koy, yerine göre şarap koy, tuz karabiber ekle, krema koy ve karıştır.
Yani 3-5 dakikalık ekstra bir çabayla lezzete lezzet katmış olacaksınız. İzleyelim;