Kemik Suyuna Bulgur Pilavı Tarifi – Bardak Ölçülü

Pirinç pilavına kıyasla daha ”bizdendir” bulgur pilavı. Özünde buğday vardır ve buğday Anadolu demektir. Şöyle, çocukluğumuzdaki gibi, yaz domatesi ve biberiyle harmanlanmış, tereyağına ek, bir de hakiki kemik suyu eklenmiş bir bulgur pilavı tarifi paylaşmak isteriz.

Hemen tarife geçiyoruz.

Kemik Suyuna Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yazlık biberli menemenlik sos (yoksa 1 kaşık daha salça ekleyebilirsiniz)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kemik suyu (miamesa marka kullandık)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz ve kuru nane
• 4 bardak sıcak su

Kemik Suyuna Bulgur Pilavının Yapılışı:

Pilav tenceresine yağları koyun ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin, 3 dakika kavurun. Salçayı, yazlık domates sosunu ve tuzunu ve baharatlarını ekleyin. 2 Su yıkadığınız bulguru ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun. 4 su bardağı suyunu ekleyip, biraz çevirin. Fokurmaya başlayınca altını kısın. 10 dakika sonra tencere göz göz olunca ocağı kapatın, kapağını açıp, bir alt üst edin.

Dinlenmeye alın ve 15 dakika sonra servis yapın.

Afiyet olsun.