Pizza Marinara Nedir?
Pizza Marinara, domates, kekik, sarımsak, sızma zeytinyağı ve bazen taze fesleğenden oluşan bir Napoliten pizzadır. Adını, üzerinde deniz ürünleri olduğuna dair yaygın inanıştan değil (çünkü yoktur), Napoli Körfezi’nde balık avladıktan sonra evlerine döndüklerinde tüketen balıkçıların temel yiyeceği olmasından alır.
Bazıları 1734 yılında dünyanın en eski pizzacısı olarak kabul edilen Pizzeria Port’Alba’da icat edildiğini iddia etmektedir. Marinara, üretim süreci, hamur ve pizza yapımında kullanılan temel malzemelerle ilgili belirli kurallara sahip, koruma altındaki Napoletana pizzalarının bir türevidir.
Pizza Marinara’nın Malzemeleri
Bu sade ama lezzetli pizzanın temel malzemeleri şunlardır:
- Domates sosu: Taze ve olgun domateslerden hazırlanan sos, pizzanın ana lezzetini oluşturur.
- Sarımsak: İnce dilimlenmiş veya doğranmış sarımsak, pizzaya karakteristik bir aroma katar.
- Zeytinyağı: Kaliteli sızma zeytinyağı, pizzanın üzerine gezdirilerek lezzeti zenginleştirir.
- Kekik: Kuru kekik, pizzaya hoş bir koku ve tat verir.
Pizza Marinara’nın Özellikleri
Pizza Marinara’nın en belirgin özelliği, üzerinde peynir bulunmamasıdır. Bu yönüyle diğer pizza çeşitlerinden ayrılır ve vegan beslenme tercih edenler için de uygun bir seçenek sunar.
Pizza Marinara Nasıl Yapılır?
Pizza Marinara’nın hazırlanışı oldukça basittir:
- İnce açılmış pizza hamurunun üzerine domates sosu sürülür.
- Sarımsak dilimleri eklenir.
- Üzerine kekik serpilir ve zeytinyağı gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış yüksek sıcaklıktaki fırında pişirilerek servis edilir.
Pizza Marinara’nın Tarihçesi
Pizza Marinara, Napoli mutfağının en köklü lezzetlerinden biridir. Balıkçılar tarafından tüketildiği için adını buradan almıştır ve günümüze kadar popülerliğini korumuştur.
Pizza Marinara, basit malzemelerle hazırlanan ancak zengin bir lezzet sunan geleneksel bir İtalyan pizzasıdır. Tarihi ve özgün tadıyla dünya genelinde birçok kişi tarafından beğenilerek tüketilmektedir.
İtalya Yemeklerine İlgiliyseniz Bu Yazılarımız da İlginizi Çekebilir;
- Napoli’nin En İyi 7 Pizza Restoranı
- Napoli Pizzası Nedir?
- İstanbul’un En İyi İtalyan Restoranları
- Venedik Usulü İşkembe Tarifi
- Floransa’da Lampredotto Nerede Yenir?
- Floransa’da En İyi Pizza Nerede Yenir?
*Harbi Yiyorum WhatsApp Kanalı açıldı, hemen siz de katılın.