YEMEK ANSİKLOPEDİSİ

Pizza Marinara Nedir?

Pizza Marinara, domates, kekik, sarımsak, sızma zeytinyağı ve bazen taze fesleğenden oluşan bir Napoliten pizzadır. Adını, üzerinde deniz ürünleri olduğuna dair yaygın inanıştan değil (çünkü yoktur), Napoli Körfezi’nde balık avladıktan sonra evlerine döndüklerinde tüketen balıkçıların temel yiyeceği olmasından alır.

Bazıları 1734 yılında dünyanın en eski pizzacısı olarak kabul edilen Pizzeria Port’Alba’da icat edildiğini iddia etmektedir. Marinara, üretim süreci, hamur ve pizza yapımında kullanılan temel malzemelerle ilgili belirli kurallara sahip, koruma altındaki Napoletana pizzalarının bir türevidir.

Pizza Marinara’nın Malzemeleri

Bu sade ama lezzetli pizzanın temel malzemeleri şunlardır:

  • Domates sosu: Taze ve olgun domateslerden hazırlanan sos, pizzanın ana lezzetini oluşturur.
  • Sarımsak: İnce dilimlenmiş veya doğranmış sarımsak, pizzaya karakteristik bir aroma katar.
  • Zeytinyağı: Kaliteli sızma zeytinyağı, pizzanın üzerine gezdirilerek lezzeti zenginleştirir.
  • Kekik: Kuru kekik, pizzaya hoş bir koku ve tat verir.

Pizza Marinara’nın Özellikleri

Pizza Marinara’nın en belirgin özelliği, üzerinde peynir bulunmamasıdır. Bu yönüyle diğer pizza çeşitlerinden ayrılır ve vegan beslenme tercih edenler için de uygun bir seçenek sunar.

Pizza Marinara Nasıl Yapılır?

Pizza Marinara’nın hazırlanışı oldukça basittir:

  1. İnce açılmış pizza hamurunun üzerine domates sosu sürülür.
  2. Sarımsak dilimleri eklenir.
  3. Üzerine kekik serpilir ve zeytinyağı gezdirilir.
  4. Önceden ısıtılmış yüksek sıcaklıktaki fırında pişirilerek servis edilir.

Pizza Marinara’nın Tarihçesi

Pizza Marinara, Napoli mutfağının en köklü lezzetlerinden biridir. Balıkçılar tarafından tüketildiği için adını buradan almıştır ve günümüze kadar popülerliğini korumuştur.

Pizza Marinara, basit malzemelerle hazırlanan ancak zengin bir lezzet sunan geleneksel bir İtalyan pizzasıdır. Tarihi ve özgün tadıyla dünya genelinde birçok kişi tarafından beğenilerek tüketilmektedir.

İtalya Yemeklerine İlgiliyseniz Bu Yazılarımız da İlginizi Çekebilir;


*Harbi Yiyorum WhatsApp Kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

Salih Seckin Sevinc

Harbiyiyorum.com kurucusu ve yazarı. 2009'dan beri yeme-içme üzerine keşifler yapıyor. Araştırıyor, yiyor, içiyor, videolar/fotoğraflar çekiyor, düşünüyor ve yazıyor. 2021 - "Ruhani" (Roman) 2018- "Ölüm Yolcusu Abdülüver'in Tuhaf Seyahatleri" (Roman) 2016 - "Harbi Yiyorum - Türkiye'de Harbiden Nerede Ne Yenir?" (Yemek Kitabı) 2015 - "Her Şeyin Başı Blog" (İş Kitabı) 2014 - "Social Media for Real" (İngilizce İş Kitabı) 2012 - "Pazarlama İletişiminde Sosyal Medya" (İş Kitabı) kitaplarının yazarı. 2018'den bu yana ODA TV "Lezzet Peşinde" köşe yazarı, Eylül 2019'da KRT'de "Harbi Yiyorum" programını hazırlayıp sundu. Şu anda "Nerede Ne Yenir?" cümlesinin altını doldurmaya ve lezzet keşiflerini/öğrendiklerini size aktarmaya devam ediyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir