Ana Sayfa Yazarlar Yazar: Hande Urgancıoğlu Kardaş

Hande Urgancıoğlu Kardaş

84 HABERLER 0 YORUMLAR
Seyahat etmek, yeni yerler ve lezzetler keşfetmek, gittiğim yerlerden anılar biriktirip dönmek en keyif aldığım şeyler arasında. Harbiyiyorum'da da bunun için yazmaya başladım.
Türkiye'nin En İyi 7 Cağ Kebapçısı - 2018 Kuzu/koyun etinin tuz, soğan ve karabiber marinasyonu ile yapılan Erzurum'un müthiş lezzeti Cağ Kebabı yanında soğan, domates, sivri biber, tandır ve lavaş ekmeği ile birlikte mukavvi öğünler için vazgeçilmez bir lezzet. Özellikle...
Adana'nın meşhur su börekçisi İzol Börek'i İstanbul Kadıköy'deki şubelerinde ziyaret ettik. https://www.youtube.com/watch?v=L8dyNQtNW3Y (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Bici Bici Nedir? Bici bici Adana'ya özgü, yaz sıcaklarının hafif ve serinletici tatlısıdır. Osmanlı döneminden bugüne kadar yapıla gelen bu tatlı Cumhuriyet döneminde bici bici olarak adını almıştır. Daha önceleri şerbet, karsambaç adıyla anılmıştır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta,...
Çiğ köfte ve midye dolma ayrı ayrı birer efsane. E peki bu iki efsane bir araya gelince nasıl olur? Tam da böyle!!!     https://www.youtube.com/watch?v=evG_Y214imk   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Hoşaf Nedir? Çeşitli meyvelerin işlem görmesinden sonra elde edilen sulu yiyeceklere hoşaf adı verilmektedir. Hoşaf türleri arasında kayısı hoşafı, elma hoşafı, erik hoşafı, şeftali hoşafı, kızılcık hoşafı, üzüm hoşafı ve benzeri meyvelerden elde edilmekte olan hoşaflar bulunmaktadır. Türk mutfağının bir geleneği...
Dana dil sakatat sevenlerin rüyası. Bu kez her versiyonunu çok severek yediğimiz dana dilin kağıtta ızgara halde uzmanından, yani Garden Et Lokantası’ndan yapılışını sizler için izledik ve görüntüledik. Buyrunuz kağıtta dana dil nasıl bu kadar enfes olur... https://www.youtube.com/watch?v=5R0kCevzSmQ
Gün ışırken koyduk, ay ışırken aldık. Bir kuzu çevirme kolay yetişmiyor. Herkese iyi bayramlar. https://www.youtube.com/watch?v=q7UosURCGyQ     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Keledoş Nedir? Van ve Hakkari başta olmak üzere Doğu Anadolu'nun yöresel ve geleneksel yemekleri arasında bulunan keledoş hem tadı, hem de içerdiği malzemeler ile tam bir şifa kaynağı. Yaz aylarında dağların eteklerinden toplanan 8 ayrı ot, kurut, kuyruk yağı, mercimek, kuru...
Pırtımpırt Nedir? Kayseri'nin Develi ilçesine ait bir ev yemeği olan Pırtımpırt yörede “kirtimburt” diye de bilinir. Taze asma yapraklarının parçalanıp (pırtılıp) tencerede pişirilmesiyle ortaya çıkan hafif ekşili tat, yemeği diğer yeşil yaprak (ıspanak, pazı-pezik) yemeklerinden ayırır. Bu yemek özellikle grup halinde...
İstanbul'un En İyi 7 Dürümcüsü - 2018 Vazgeçilmez lezzetlerin başında gelen dürüm profesyonel ellerden çıkınca daha çok iştah kabartır. Urfası, adanası, çöp şişi ile efsane lezzetler sunan dürümü doğru adreste yemek önemli. Yediniz mi bir daha yiyeceğiniz, lezzetiyle parmak ısırtan yerler bunlar. Sizler için İstanbul'un en...