Hatay Mezesi: Kekik (Zahter) Salatası Tarifi
UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinin derlediği meze tariflerinden devam ediyoruz. Bu kez menümüzde Kekik (Zahter) Salatası var. Zahter Hatay’da çok sevilen ve sıklıkla tüketilen bir çeşit dağ kekiği.
Aşağıdaki Kekik (Zahter) salatası tarifi 4-6 kişilik ve tahmini hazırlanma süresi ise 8-10 dakika arasında.
Kekik (Zahter) Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gram dağ kekiği (zahter)
- 1 adet orta boy domates
- 5 adet yeşil soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
Kekik (Zahter) Salatası Hazırlanışı
Dağ kekiği (zahter) bir karıştırma kabına alınır. Domates, kapya biber, yeşil soğan ve maydanoz doğranıp karıştırma kabına eklenir. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz da eklenip harmanlanarak servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun.