İstanbul’un En İyi 7 Japon Restoranı
Gelenekleri, kültürü ve teknolojisiyle nam salmış Japonya aslında çok geniş ve dünyaca ünlü bir mutfağa da ev sahipliği yapıyor. Onigiri, Sushi, Gohan, Tempura ve Ramen Türkiye’de bilinen bazı lezzetler ama Japonya’nın daha bilinmeyen bir çok lezzeti var. Maalesef şu anda Türkiye’de Japon Mutfağı’nın dörtte birini görebiliyoruz ve genelde sushi yapan mekanları Japon Mutfağı’nın kendisi sanıyoruz. Yakitorici bulamıyoruz mesela, Takoyaki yapan yer, ya da Japon usulü yumurta yapan yer bulamıyoruz. Şu anda bir tane “Ramen” konusunda uzmanlaşan ve öne çıkan mekan var. Neyse, bu konu daha çok su kaldırır.
İşte editörlerimizin araştırması ile İstanbul’un en iyi Japon restoranları.
1. Inari Sushi Omakase – Beşiktaş
Inari Sushi Omakase Beşiktaş’ta, suşi’yi en iyi yapan restoranlardan biri ve mekan gerçekten çok göz alıcı. Özel günlerde, sakin, huzurlu bir şekilde arkadaşlarla görüşüp bir şeyler yiyip içilebilmek için en uygun Japon restoranlarından. Sunumlar çok sık, servis gayet güzel.
Inari’nin sushilerinden özellikle Egekai ve Kirohona Roll denemeye değer. Kokteylleri de deneyin deriz.
Adres: Kuruçeşme, Kuruçeşme Caddesi. No:11, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0212 265 96 01
2. Udonya Japanese Restaurant – Beyoğlu
Gerçek bir Japon mutfağını arıyorsanız İstanbul’da sadece bir kaç restorandan biri olan Udonya Japanese Restoran, Taksim Point Otel’in içinde yer alıyor. Otelin lobisinden girdiğinizde sade ve göz yormayan tasarımı ile zaten direkt ilginizi çekiyor. Menüleri de oldukça doyurucu.
Udonya Japanese Restoran’da Ebiten Maki ve Tairyo tabağı lezzetiyle dikkat çeken yemeklerden. İlla Japon mutfağı istiyorsanız tercih edilebilir bir mekan. Lezzetleri Kore’de bulunan şubeleriyle aynı.
Adres: Kocatepe, Topçu Caddesi, 34437 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0 212 256 93 18
3 – Ioki Restoran – Sarıyer
Ioki, 2015’te İstanbul’un “En iyi Asya Mutfağı” ödülünü aldı ve adını da Hollywood’un meşhur ve yetenekli Japon şeflerinden Keizo Okitasan’dan alıyor. İoki’nin İstinye ve Kandilli’de iki şubesi var. Yemekler ünlü Japon şefler tarafından hazırlanıyor. Ürünlerin servisi ve lezzeti üst seviyelerde. Japon mutfağı seviyorsanız denemelisiniz.
Adres: Poligon, Sarıyer Cd. 105 C, 34460 Sarıyer/İstanbul
Telefon: 0 212 323 23 13
4- Kaen Sushi – Kadıköy
Lezzetli sushi yiyebileceğiniz sayılı yerlerden biri de Kaen sushi. Zaten İstanbul Anadolu Yakası’ndaki En İyi Sushi Restoranları listemizde birinci sırada yer alıyor. Tempura karides, Gyoza, Rock Shrimp Tempura favori lezzetlerimizden. Sushileri de aynı şekilde olağanüstü lezzetli. Bahçe ve teras kısmı en çok tercih edilen oturma alanlarında ancak mekanda yer bulmak biraz zor, rezervasyonsuz gitmeyin. (Not: Bahçelerini genişlettikleri duyumunu aldık, yakında daha büyük bir alanda daha fazla masaya servis verecekler.)
Adres: Koşuyolu Mahallesi, Asmadalı Sk. No:6, 34718 Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0 531 273 82 82
5 – Zuma, Sarıyer
Bodrum’da da şubesi bulunan Zuma, üst kalite, zevkli bir mekan. Eskiden Ortaköy’deydi ama artık İstinye Park AVM’nin içine taşındı. Lezzetleri oldukça başarılı. Japon mutfağını yansıtmaya özen gösteriyorlar. Bodrum şubesi de aynı kalitede. Japon mutfağını seviyorsanız mutlaka gitmelisiniz. Başarılı şeflerle çalışıyorlar ve menüleri oldukça çok zengin. Sushi, tatlılar, ıstakoz sunumu çok iyi. Ambiansa zaten diyecek yok, efsane.
Adres: İstinye, İstinye Mahallesi Bayır Çıkmazı, park No:461, 34460 Sarıyer
Telefon: 0 212 236 22 96
6 – Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar – Beşiktaş
Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar Akmerkez’e 10 dakika yürüme mesafesinde ve lezzetleri kadar bahçesiyle de göz dolduran bir mekan.
Restorana giderseniz Ebi Yaki Udon, Dragon Rolls, Kani Maki, Karidesli Udon, Sushi, Black Tiger Shrimp Tempura ve Black Tiger Shrimp yemeden dönmeyin. Mekana gitmeden önce mutlaka rezervasyon yapmanızı öneririz. Mekan hep full çünkü ve yediğiniz her şey çok lezzetli.
Adres: Akat, Zeytinoğlu Cad, Yaren Sk. No:6 D:14-15, 34335 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0 212 352 02 22
7 – Miso Ramen – Şişli
Mekanın Trump Avm’deki yeri değişti ve artık daha büyük bir mekanda hizmet veriyorlar. Çok güzel bir ambiansı var. Oturduğunuzda bir kağıt menü ve kurşun kalemi masanızda buluyorsunuz. Kağıdın üstünde seçenekleri işaretleyerek rameninize neyi istiyorsanız onu ekleyebiliyorsunuz. Bu kişiselleştirilebilir menünün bir benzerini biz Japonya ve Amerika’daki Ichiran şubelerinde denk geldik. Eğer İstanbul’da ramen denemek isterseniz, mutlaka öncelikle Miso Ramen’e uğramanızı tavsiye ederiz.
Adres: Kuştepe, Mecidiyeköy Yolu Cd. No:12 D:No:12, 34387 Şişli/İstanbul
Telefon: 0 531 243 19 68
