İzmit’te En İyi Pizza Nerede Yenir?
İzmit’te pizza denince akla uzun yıllardır şehir merkezindeki İtalyan restoranları geliyor. Ancak son dönemde sosyal medyada adını sıkça duymaya başladığımız bir yer var. Üstelik şehir merkezinde değil, kuş seslerinin arasında, ormanın içinde.
Geçtiğimiz hafta ikinci kez ziyaret ettiğimiz Doğa Orman Park, özellikle 72 saat fermente edilen ekşi mayalı taş fırın pizzalarıyla dikkat çekiyor. Ancak burayı farklı yapan yalnızca pizzaları değil. Çocuk atölyeleri, doğa bilinci üzerine kurduğu yaklaşımı ve köyün tam ortasında oluşturduğu yaşam alanıyla klasik bir restoran deneyiminden çok daha fazlasını sunuyor.
Peki gerçekten İzmit’te pizza yemek için gidilecek yerlerden biri mi?
Bizce evet.
Ama nedenini anlatalım.
Doğa Orman Park Nasıl Bir Yer?
Doğa Orman Park, Kocaeli’nin Karaabdülbaki Köyü’nde, İstanbul’a yaklaşık 1,5 saat uzaklıkta yer alıyor.
İşletmenin arkasındaki isimlerden biri orman mühendisi Birgül Ayar Uçum.
Burası yalnızca yemek yenilecek bir işletme olarak düşünülmemiş.
Amaç; çocukların doğayla bağ kurabileceği, yetişkinlerin ise şehirden uzaklaşıp nefes alabileceği bir yaşam alanı oluşturmak.
Bu nedenle alanın içerisinde küçük bir orman müzesi bulunuyor. Bölgedeki bitkilerin örnekleri, tohumlar, köklendirme çalışmaları ve dönemsel olarak gerçekleştirilen çocuk-doğa atölyeleri burayı diğer restoranlardan ayıran en önemli detaylardan biri.
Kısacası buraya yalnızca pizza yemek için değil, birkaç saat gerçekten doğanın içinde vakit geçirmek için de geliyorsunuz.
Atmosfer
İlk dikkatimizi çeken şey sessizlik oldu.
Şehrin gürültüsü yerine kuş seslerini duyuyorsunuz.
Çocuklar telefon yerine atölyelerde vakit geçiriyor.
Yetişkinler ise kahvelerini içerken ormanı izliyor.
Özellikle hafta sonu İstanbul’dan kısa bir kaçış yapmak isteyen aileler için oldukça keyifli bir ortam oluşturulmuş.
Son dönemde kahvaltı servisine de başlamışlar.
Ancak kahvaltı için mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.
Pizza tarafında ise rezervasyon almıyorlar.
Bahçe oldukça geniş olduğu için rahatlıkla oturabiliyorsunuz.
Kafe bölümü gece 23.00’e kadar açık.
Doğa Orman Park’ın Pizzaları Neden Bu Kadar Konuşuluyor?
Buranın sosyal medyada öne çıkmasının temel nedeni hamur.
Hamurlar tam 72 saat boyunca fermente ediliyor.
Ekşi maya kullanılıyor.
Daha sonra özel üretim gerçek taş fırında pişiriliyor.
Bu uzun fermantasyon sayesinde hamur oldukça hafif.
Yedikten sonra klasik kalın hamurlu pizzalardaki ağırlık hissini yaşamıyorsunuz.
Pizzaların hazırlanışını da izleyebiliyorsunuz.
Üstelik pizzaları hazırlayanlar köyde yaşayan kadınlar.
İşletme, bölgedeki kadınlara yeni bir istihdam alanı oluşturmuş.
Bugün sosyal medyada gördüğünüz pizzaların arkasında aslında güzel bir üretim hikâyesi bulunuyor.
Biz Ne Yedik?
İkinci ziyaretimizde klasik pizzalarının yanında menüye yeni eklenen Dört Peynirli Pizzayı da deneme fırsatı bulduk.
İlk dikkat çeken nokta hamurun inceliği oldu.
Kenar kısmı taş fırının verdiği hafif isli aromayı taşıyor.
Alt taban ise ne fazla sert ne de yumuşak.
Uzun fermantasyonun verdiği elastik yapı hissediliyor.
Dört peynirli pizzada peynir dengesi başarılı kurulmuş.
Yoğun ama bunaltmayan bir lezzeti var.
Porsiyon iki kişinin rahatlıkla paylaşabileceği büyüklükte.
Servis süresi de yoğunluğa rağmen oldukça makuldü.
Mutfağın arkasındaki isim ise uzun yıllar Amerika’da şef olarak çalışan Uğurcan Uzun.
Menüdeki reçetelerin tamamı onun mutfak vizyonuyla hazırlanıyor.
Servis
Servis ekibi samimi ve yönlendirme konusunda başarılıydı.
Pizza hazırlık alanının açık olması hoşumuza gitti.
Hamurun hazırlanışını ve taş fırına girişini izlemek deneyimi zenginleştiriyor.
Hafta sonları yoğunluk yaşanabiliyor.
Ancak geniş bahçe sayesinde bekleme hissi oluşmuyor.
Fiyat / Performans
Doğa Orman Park’ın en güçlü taraflarından biri sunduğu deneyim.
Burada yalnızca pizza satın almıyorsunuz.
Ormanın içinde zaman geçiriyor, kaliteli kahve içiyor, çocuklarınızla birlikte doğanın içinde birkaç saat geçiriyorsunuz.
Porsiyonlar ve kullanılan malzemeler düşünüldüğünde fiyat-performans açısından başarılı bulduk.
Kimler Gitmeli?
- İstanbul’dan günübirlik kaçış yapmak isteyenler
- İzmit’te farklı pizza deneyimi arayanlar
- Taş fırın ve ekşi mayalı pizza sevenler
- Çocuklu aileler
- Doğa içinde sakin vakit geçirmek isteyenler
- Hafta sonu kahvaltısı planlayanlar
Ne Yemeli?
İlk ziyaret için önerimiz oldukça net.
🥇 72 Saat Fermente Taş Fırın Pizza
🥈 Dört Peynirli Pizza
🥉 Kahveleri
Kahvaltı düşünüyorsanız mutlaka önceden rezervasyon yaptırın.
*En yeni lezzet ve mekan keşiflerimiz için Harbiyiyorum Instagram hesabımızı takip edin.
Harbiyiyorum Notu
Doğa Orman Park’ı yalnızca “pizza yiyelim” diye planlamak haksızlık olur.
Bizce buranın en büyük başarısı, yemeği doğayla birlikte sunabilmesi.
Bir tarafta uzun fermantasyonla hazırlanan başarılı taş fırın pizzaları, diğer tarafta çocukların doğayı tanıyabildiği atölyeler…
Kocaeli çevresinde böyle bir modeli çok sık görmüyoruz.
İzmit’te en iyi pizza listemize rahatlıkla girecek kadar başarılı bir pizza deneyimi sunarken, aynı zamanda şehirden uzaklaşmak isteyenler için de güzel bir hafta sonu rotası oluşturuyor.
Tek tavsiyemiz, hafta sonu kahvaltısı düşünüyorsanız rezervasyon yaptırmayı unutmayın.
Nerede?
Doğa Orman Park
📍Karaabdulbaki Köyü Kurtdere Namazgahı, 41001 İzmit/Kocaeli
Tel: 0533 4274511
🚗 İstanbul’a yaklaşık 1,5 saat
🕚 Kafe bölümü 23.00’e kadar açık.
🥐 Kahvaltı: Rezervasyon gerekli.
🍕 Pizza: Rezervasyonsuz hizmet veriliyor.
Sık Sorulan Sorular
Doğa Orman Park’ta pizza için rezervasyon gerekiyor mu?
Hayır. Pizza servisi için rezervasyon alınmıyor.
Kahvaltı için rezervasyon gerekli mi?
Evet. Kahvaltı servisi rezervasyonlu çalışıyor.
Doğa Orman Park’ın en meşhur ürünü nedir?
72 saat fermente edilen ekşi mayalı taş fırın pizzaları.
İstanbul’dan günübirlik gidilir mi?
Evet. Yaklaşık 1,5 saatlik mesafede olduğu için günübirlik ziyaret için oldukça uygun.
Çocuklarla gidilir mi?
Kesinlikle. Doğa atölyeleri ve geniş açık alanı sayesinde özellikle çocuklu aileler için oldukça uygun.
Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir;
- İzmit’in En İyi Kahvaltıcıları
- Kocaeli’nin En İyi Köftecileri
- Kocaeli’nde En İyi Cağ Kebap Nerede Yenir?
**Bu yazımızı beğendiyseniz ve bize destek olmak isterseniz; UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyama destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir.
