Kazdağları’nda En İyi Meze Nerede Yenir? Komşu Meze, Yeşilyurt Köyü, Ayvacık, Çanakkale
Kazdağları’nın Saklı Lezzeti: Yeşilyurt Köyü’nde Komşu Meze ve Teslime Cura’nın Usta Mezeleri
Kazdağları’nın eşsiz doğasında, otantik lezzetlerle dolu bir köy olan Yeşilyurt Köyü, şimdi gurme mezeleriyle de ünlü. Bu lezzetleri ortaya çıkaran, bölgedeki en başarılı mezecilerden biri olan Teslime Cura. Ege’nin ruhunu tabaklara taşıyan Teslime Cura, şimdi Komşu Meze adındaki kendi sevimli dükkanında enfes mezelerini ziyaretçilerine sunuyor.
Teslime Cura: Kazdağları’nın Usta Mezecisi
1997 yılında Küçükkuyu’ya yerleşen Teslime Cura, bölgedeki birçok restoranın mutfağına girmiş, lezzetli mezeleriyle adından söz ettirmiştir. Teslime Abla’nın mezelerini tattığınızda, onun elinin lezzetini hemen fark edersiniz. Şimdi ise Komşu Meze – Teslime’nin Lezzetleri adını verdiği kendi mekanında, hem yöre halkına hem de ziyaretçilere bu enfes tatları sunuyor.
Komşu Meze: Mezelerin Sanata Dönüştüğü Yer
Komşu Meze, adından da anlaşılacağı gibi “komşuda pişer bize de düşer” mantığıyla sıcak, samimi ve lezzet dolu bir yer. Yeşilyurt Köyü’nün merkezinde, restore edilmiş eski bir köy evinde konumlanan bu dükkan, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Teslime Abla, burada herhangi sıradan mezeler yapmıyor; her biri özenle ve yaratıcılıkla hazırlanan artizan mezeler sunuyor.
Komşu Meze’de Neler Var? Teslime Cura’nın Meze Lezzetleri
Teslime Cura’nın mezeleri sıradan değil, her biri artizan ve özgün. İşte Komşu Meze’de tadabileceğiniz bazı özel lezzetler:
- Cevizli Enginar Meze: Enginarı basit bir meze olmaktan çıkarıp, ceviz, közlenmiş biber, havuç ve baklayla harmanlayan bu lezzet adeta bir tat patlaması sunuyor.
- Süzme Yoğurtlu, Yeşil Elmalı Semizotu Salatası: Taze ve hafif bir salata arayanlar için ideal. Semizotunun ve yeşil elmanın uyumu, süzme yoğurt ile birleşerek ferahlatıcı bir tat sunuyor.
- Kuru Cacık (Keçi Peynirli): İri kesim salatalık, nane, dereotu ve keçi peyniriyle yapılan bu kuru cacık, sıradan cacıklardan farklı olarak yoğun ve zengin bir lezzet sunuyor. Teslime Abla, “Kaynanamın keçi peynirinden katıyorum!” diyerek bu özel tadın sırrını paylaşıyor.
- Zeytinyağlı Beyaz Fasulye: Ege’ye özgü taze beyaz fasulye, bölgenin doğal zeytinyağıyla hazırlanarak meze olarak sunuluyor.
- Deniz Börülcesi: Her Perşembe Bozcaada’ya giderek taze deniz börülcesi toplayan Teslime Abla, bu mezeyi adeta Bozcaada’nın lezzetini tabaklarınıza taşıyarak sunuyor.
Bahçeden Sofraya: Teslime Cura’nın Mezeleri
Komşu Meze’de sunulan tüm ürünlerin Teslime Cura’nın kendi bahçesinden geldiğini bilmek, bu mezeleri daha da özel kılıyor. Biber, patlıcan, ceviz, semizotu, kabak ve kabak çiçeği gibi tüm sebzeler, Teslime Abla’nın kendi elleriyle toplanarak günlük ve taze olarak hazırlanıyor. Bahçeden sofraya felsefesiyle hazırlanan bu mezeler, doğallık ve tazeliğin lezzete nasıl yansıdığını gösteriyor.
Ev Yapımı Tatlı: Cevizli Ev Baklavası
Mezelerle karnınızı doyurduktan sonra, Teslime Cura’nın meşhur cevizli ev baklavasını mutlaka deneyin. Geleneksel yöntemlerle ve tamamen doğal malzemelerle hazırlanan bu baklava, misafirlerine adeta parmak ısırtıyor.
Komşu Meze’den Mezelerinizi Evinize de Sipariş Edin
Komşu Meze, sadece dükkanda servis yapmıyor. Belirli bir miktarın üzerindeki siparişler için, Teslime Cura’nın bu özel mezelerini evinize ya da restoranınıza da sipariş edebilirsiniz. Böylece Kazdağları’nın bu özgün lezzetlerini evinizde de deneyimleyebilirsiniz.
Teslime Cura’nın Özel Hediyesi: Ev Turşusu
Komşu Meze’den meze alırken, Teslime Abla’nın kendi bahçesinden mahsullerle hazırladığı ev yapımı turşulardan da hediye olarak alabilirsiniz. Bu turşuların lezzeti, ayrıca bir yazıyı hak edecek kadar özel!
Yeşilyurt Köyü’nde Komşu Meze’ye Uğramadan Dönmeyin!
Yeşilyurt Köyü’ne yolunuz düştüğünde, Teslime Cura’nın Komşu Mezesine uğramadan dönmeyin. Kabak çiçeği dolması, keçi peynirli cacık, ve zeytinyağlı fasulye gibi mezeleri tatmadan Kazdağları’ndan ayrılmak olmaz. Kazdağları’nın temiz havasında, artizan mezelerin keyfini çıkararak hem karnınızı hem de ruhunuzu doyurabilirsiniz.
Kazdağları’nda Meze Deyince Teslime Cura ve Komşu Meze
Kazdağları’nda en iyi meze nerede yenir? sorusunun cevabı oldukça net: Teslime Cura’nın Komşu Mezesi. Eğer yolunuz bu muhteşem tabiata düşerse, bu leziz ve otantik mezeleri tatmayı unutmayın. Çünkü burada her meze, Ege’nin doğallığını ve Teslime Abla’nın sevgisini yansıtıyor.
Afiyetle kalın!
Komşu Meze – Teslime’nin Lezzetleri
Adres: Yeşilyurt Köyü, Küçükkuyu, Ayvacık, Çanakkale.
Tel: 0544 2156476
Eğer siz de Kazdağları’nın otantik mezelerini denemek istiyorsanız, Komşu Meze’ye mutlaka uğrayın ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!
Yeşilyurt Köyü’ne Nasıl Gidilir?
Yeşilyurt Köyü, Kazdağları’nın eteğinde, Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı, şirin ve otantik bir köy. İstanbul’dan ve çevre illerden ulaşımı oldukça kolaydır. İstanbul’dan araçla geliyorsanız, Çanakkale otoyolu üzerinden yaklaşık 5-6 saatlik bir yolculukla köye ulaşabilirsiniz. Otobüsle gelmek isteyenler için, Ayvacık otogarına vardıktan sonra köye dolmuşlarla geçiş sağlanabilir. Balıkesir ya da Çanakkale’den de özel araç veya kiralık araç ile köye ulaşmak mümkündür. Navigasyona “Yeşilyurt Köyü, Küçükkuyu, Çanakkale” yazarak rahatça ulaşabilirsiniz.
Kazdağları’ndaki Diğer Lezzet Durakları (Önceki yazılarımıza da göz gezdirin!)