Kolay Kornişon Turşusu Tarifi
“Kornişon,” özellikle salatalıklar için kullanılan bir terim ve genellikle yeşil, sivri uçlu, ince kabuklu, küçük salatalıkları ifade etmek için kullanılır. Kornişonlar, özellikle turşu yapımında veya garnitür olarak kullanılan lezzetli sebzelerdir. Peki 3 günde kütür kütür, hiç erimeyen kornişon turşusu yapmak ister misiniz? İşte yapılışı;
Malzemeler:
- 600 gr. kornişon
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 tatlı kaşığı kaya tuzu (ince rafine tuz olmaz)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2-3 diş sarımsak
- Aldığı kadar kaynar halde sıcak su
Yapılışı:
- Salatalıkları güzelce yıkayın. Sap kısımlarını kesin.
- Kavanoza salatalıkları düzgünce yerleştirin. Soyulmuş ve ikiye bölünmüş sarımsakları ekleyin.
- Sirke, tuz, şekeri karıştırıp salatalıkların üzerine dökün.
- Kavanozu kaynar su ile doldurun.
- Kavanozu ters çevirip 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Sonra düzeltin.
- Güneş görmeyen bir ortamda 3-4 gün kadar bekletin. Hava çok sıcaksa, ağzını açtıktan sonra dolapta saklamanız tavsiye edilir.
Afiyet Olsun.