Ömer Usta Çiğ Köfte Dükkanı, Zeytinburnu, İstanbul

Alıştığımız etsiz çiğ köftecileri unutun. Tek şubesi ile Adıyamanlı Ömer Usta bu zamana kadar gördüğümüz çiğ köftecilerden farklı. Ömer Usta en büyük çiğ köfte dükkanını açmakla kalmamış bir de malzemede kaliteli/doğru ürünler kullanmaya başlamış. 

Kaliteli ürün derken ne mi demek istedim? Mesela nar ekşisi sanayii tipi değil… Direk köy işi incecik ve doğal şurup gibi… Zeytinyağı keza yine özel sıkım. Baharatları, bulguru, salçası, ceviz ve badem ezmesi hep seçmece. Ayrıca çiğ köfteyi gözünüzün önünde yoğurup öyle servis ediyorlar. Dükkanda göreceğiniz hiçbir malzeme bildiğimiz etsiz çiğ köftecilerden alıştığımız üzere fabrikasyon değil ve içlerinde karışım (mix) yok. 

Ömer Usta, çıtayı yukarı taşımakla kalmamış aynı zamanda etsiz çiğ köftede ürün çeşitlemesine de gitmiş. Mesela; lokum, dürüm, baştacı gibi sunumlar ile sektöre yepyeni bir soluk getirmiş. 

• 

• 

Ömer Ustam Çiğ Köfte Dükkanı
Adres: Maltepe, Maltepe Mahallesi Avrupa Ofis Kale Blok:9 K:7 D:38, Yedikule Çırpıcı Yolu, 34010 Zeytinburnu/İstanbul