Pepper Jack Peyniri Nedir?

Pepper Jack Monterey, California’da üretilen bir Amerikan peyniri. Monterey Jack peyniri ailesinden olan bu peyniri farklı kılan ise içerisinde jalapeño biberi olması. Böylece peynir başka bir boyut yakalıyor.

İnek sütünden yapılan ve kremamsı, düz ve dokusunu net bir şekilde görebildiğiniz bir peynir.

Otumsu bir aromaya sahip Pepper Jack’in keskin, baharatlı ama yine de yağlı bir yapısı var. Bu bakımdan bir bakıma bizim taze kaşarlara benzetebilirsiniz. Ayrıca nemli bir peynir olmasının ötesinde kolayca da eritilebiliyor. Bu da Pepper Jack peynirini sandviçler, pizzalar, tostlar, omletler ve güveç yemekleri için cazip hale getiriyor.

Ayrıca içinde jalapeño biberi olduğundan olsa gerek quesadilla, enchilada ve nachos gibi Meksika yemeklerinde özellikle Amerika’da çok tercih ediliyor ve kullanılıyor.

Pepper Jack peynirini biz ilk kez Amerika’da (Kasım 2022’de) Lidl isimli markette görüp tadını denemek için satın almıştık. Baharatlı bir kaşar peyniri gibi düşünebilirsiniz. Denk gelirseniz hafif bir şarap yanına güzel eşleşme olabilir.