Sikencebin (Sirkengebin) Şerbeti Nedir?

Kısaca sirkeli bal şerbeti. Sirkencübin, Sikengebin, isimleriyle de bilinir ve etimolojk açıdan ihtiva ettiği malzemeler gereği “Sirkengebin” kullanımı daha doğrudur.

Elma sirkesi, çiçek balı, nane ve çeşitli baharatlardan oluşan şerbetin 1000 yıllık geçmişe sahip olduğu iddia ediliyor. Mevla Celaleddin Rumi bu şerbeti şifalı olduğuna inanarak çok sever ve içermiş. Ülsere ve migrene iyi geldiği söylenen şerbetin Anti Oksidan özelliği sayesinde kanserle savaştığı diğer söylenceler arasında.

Sirkeci’de Konyalı Lokantası ve Kadıköy’de Güler Osmanlı Mutfağı’nda tadabilirsiniz.

*Bu şerbet hakkında daha fazla bilgiye sahipseniz lütfen aşağıya yorum bırakarak yazımıza katkıda bulunun.

Salih Seckin Sevinc

Harbiyiyorum.com kurucusu. 2009'dan beri yeme-içme üzerine keşifler yapıyor. Araştırıyor, yiyor, içiyor ve yazıyor. 2018- "Ölüm Yolcusu Abdülüver'in Tuhaf Seyahatleri" 2016 - "Harbi Yiyorum - Türkiye'de Harbiden Nerede Ne Yenir?" 2015 - "Her Şeyin Başı Blog" 2014 - "Social Media for Real" 2012 - "Pazarlama İletişiminde Sosyal Medya" kitaplarının yazarı. ODA TV "Lezzet Peşinde" köşe yazarı, Eylül 2019'dan bu yana Kültür TV'de "Harbi Yiyorum" programını hazırlıyor ve sunuyor.

5 thoughts on “Sikencebin (Sirkengebin) Şerbeti Nedir?

  • 19 Aralık 2014 tarihinde, saat 11:08
    Permalink

    Türkiye’de gerçek orjinal tarifiyle üç yüz altmış beş gün Demirhindi ve Osmanlı Şerbetlerini sunan tek mekan Güler Osmanlı Mutfağı ve Şerbetci Ali Baba…
    1965’den Bu Güne
    İstanbul Kadıköy’den Yükselen Tarih…

    Yanıtla
  • 21 Ekim 2017 tarihinde, saat 10:21
    Permalink

    Herkese Selam,
    Mesneviyi okurken öğrendiğim ve yıllar sonra midem ekşidiğinde ve reflü olduğumda aklıma gelmiş ve bir çay bardağı kendim hazırlayıp içmiştim. Herkese tavsiye ederim. Sonucu merak ediyorsanız mide rahatsızlığınızda lütfen sizde deneyin ve bin yıllık mucizeyi görün. Doktora gidip de yazdığı ilaç (her ilaç bir zehirdir) ile kendinizi bitirmeyin.

    Yanıtla
    • 03 Temmuz 2018 tarihinde, saat 21:10
      Permalink

      Slm hayırlı akşamlar. Tarifi yazabilirmisiniz ? 0543876766

      Yanıtla
      • 20 Temmuz 2018 tarihinde, saat 09:48
        Permalink

        1 litre şirkeyi tencereye boşaltın
        0.5 Litre bali da bir müddet sonra ilave edin.
        (Nane, baharat v.s. ben ilave etmedim)
        Kaynamaya başlarken Kabaran köpükleri üzerinden 30 dk kadar alın. Tencere seviyesinin azaldığını ve karısımin pekmezvari bir yoğunluğa geldiğini anladiginizda ateşten indirin.
        Sabahları aç karna konsantre şeklinde çok az koyup bardağa, suyla karıştırarak icebilirsiniz.
        Afiyet ve şifa olsun.

        Yanıtla
  • 20 Temmuz 2018 tarihinde, saat 09:49
    Permalink

    1 litre şirkeyi tencereye boşaltın
    0.5 Litre bali da bir müddet sonra ilave edin.
    (Nane, baharat v.s. ben ilave etmedim)
    Kaynamaya başlarken Kabaran köpükleri üzerinden 30 dk kadar alın. Tencere seviyesinin azaldığını ve karısımin pekmezvari bir yoğunluğa geldiğini anladiginizda ateşten indirin.
    Sabahları aç karna konsantre şeklinde çok az koyup bardağa, suyla karıştırarak icebilirsiniz.
    Afiyet ve şifa olsun.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir