Trattoria Leo, Yeşilyurt Köyü – Ayvacık
- 0539 2112727
- 30 Eylül 2024
Fauna, 2003 yılında 5 masalı küçük bir lokanta olarak açıldı; 2014'ten itibaren Ataşehir'de 22 sandalyeli ve açık mutfaklı "iyi şeyler yapma isteği olan" bir mahalle lokantasına dönüştü. 2023'te ise bir hayali gerçekleştirerek bir Michelin yıldızı aldı. İtalyan mutfağının en iyi örneklerini sunan restoran Şef İbrahim Tuna tarafından kuruldu, pandemi sonrasında Şef Emrah Coşkun'un katılımıyla birlikte artık daha da güçlü bir mutfağa kavuştu diyebiliriz.
Menüleri hazırlarken özellikle organik ürün kullanmaya dikkat eden restoran, tüm yemeklerinde besin değeri ve sağlıklı ürün unsuruna dikkat ediyor. Özellikle taze makarnaları iel bilinen Fauna, İtalyan ve Türk unsurlarını birlikte kullanıyor.
Restoran yapısı itibariyle birçok "yasağı" bünyesinde barındırıyor ancak bunu websitesinde de oldukça samimi bir şekilde dile getiriyor. Daha iyi hizmet verebilmek için, daha lezzetli yemekler sunabilmek için vakti ve sabrı olan müşterilere yönelik bir yer olduklarını güzelce anlatıyorlar.
Cevizkli raviolisi ve Karayaka kuzu tandırı çok beğeniliyor.
Önemli bir bilgi: 11 yaş altı çocuklar ve evcil hayvanlar restorana kabul edilmiyor.
One Michelin Star: High-quality cooking (2023)
There are no reviews yet.