Restoran Hakkında
Fauna Restoran, Ataşehir, İstanbul
Makarna, Michelin Yıldızı, Michelin Guide, fine dine,
Fauna, 2003 yılında 5 masalı küçük bir lokanta olarak açıldı; 2014'ten itibaren Ataşehir'de 22 sandalyeli ve açık mutfaklı "iyi şeyler yapma isteği olan" bir mahalle lokantasına dönüştü. 2023'te ise bir hayali gerçekleştirerek bir Michelin yıldızı aldı. İtalyan mutfağının en iyi örneklerini sunan restoran Şef İbrahim Tuna tarafından kuruldu, pandemi sonrasında Şef Emrah Coşkun'un katılımıyla birlikte artık daha da güçlü bir mutfağa kavuştu diyebiliriz.
Menüleri hazırlarken özellikle organik ürün kullanmaya dikkat eden restoran, tüm yemeklerinde besin değeri ve sağlıklı ürün unsuruna dikkat ediyor. Özellikle taze makarnaları iel bilinen Fauna, İtalyan ve Türk unsurlarını birlikte kullanıyor.
Restoran yapısı itibariyle birçok "yasağı" bünyesinde barındırıyor ancak bunu websitesinde de oldukça samimi bir şekilde dile getiriyor. Daha iyi hizmet verebilmek için, daha lezzetli yemekler sunabilmek için vakti ve sabrı olan müşterilere yönelik bir yer olduklarını güzelce anlatıyorlar.
Cevizkli raviolisi ve Karayaka kuzu tandırı çok beğeniliyor.
Önemli bir bilgi: 11 yaş altı çocuklar ve evcil hayvanlar restorana kabul edilmiyor.
One Michelin Star: High-quality cooking (2023)
Etiketler
Video
Lokasyon
İletişim Bilgileri
Fauna Restoran, Ataşehir, İstanbul 0 reviews
Write Your ReviewThere are no reviews yet.