Nohut Kahvesi (Fakir-i Tiryakiye) Nedir?
Dünya Savaşını görmüş büyüklerimizden evvelden duyardık Nohut Kahvesini… 1918’de 1. Dünya Savaşının bitme evresinde kahve ithalatında yaşanan sıkıntılar ve kahve
Yazar: Dobra Gül
”Süper Babane” Mezesi Nasıl Yapılır?
Süper Babane MezeTarifi İzmirlilerin ”Mübadil Mutfağını” hakkıyla yaşatan, aile büyüklerinin çok lezzetli zeytinyağlı ve otlu mezeleri severek yaptığı bilinir. Yunanistan’dan
Meyhane Tipi Patlıcan Ezme Tarifi
Balık ve Et restoranlarına gittiğimizde, o tam kıvamında buram buram köz patlıcan kokan, dokusu sakız gibi ezmeyi çoğumuz severiz. Ancak
B Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
B kan grubuna göre sağlıklı diyet B kan grubundakilerin temel olarak uzak durmaları gereken besin yoktur. Ölçülü olmak kaydıyla; et, yumurta
Hititler 4000 Yıl Önce Anadolu’da Ne Yerdi?
”NINDA-anazzasteni watar-a ekutteni” (ve ekmeği yiyiniz, suyu da içiniz”– İlk Hitit Kralı 1. HATTUŞİ 4000 yıl önce böyle buyurmuş. Şimdi
Devam
Bodrum’un En İyi 7 Balıkçısı – 2021
Bodrum denince balık ve deniz ürünleri olmadan olmaz. Ege’nin incisi, çipuranın, levreğin ana vatanı deniziyle Bodrum, her daim balık ziyafeti
Devam
A Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
A kan grubunda olanlar yeteri kadar mide suyu salgılayamazlar, bu sebeple et, süt ve bunların ürünlerini parçalamakta zorlanırlar. Önerilen besinler: Sebzeler
Devam
Ayçiçek Yağı Zeytinyağından Daha Mı Hafiftir?
2020’lerde bile geçerliliğini koruyan ve epey saçma olan bu inanış, reklamcılık sektörünün ne kadar ikna edici olduğunun kanıtıdır. Bir çok
Devam
Bodrum’un En İyi 7 Kebapçısı
2021 yaz sezonuna günler kala, en gözde ve kalabalık tatil beldemiz Bodrum’un gastronomik derinliğine bakalım dedik. Bodrum, denizi, havası, doğası
Devam
Bırakın da En Azından Bayramlarda Ne İstersek Yiyelim (Mİ)?
Yiyelim tabi, buna katılmayanımız var mı? Mükellef bayram sofraların, kadehleri neşeyle kaldırmanın hem keyif verici, hem de sosyalleştirici olduğu tartışılmaz.
Devam