Havuzlu Restaurant’tan Cevizli Pilav Tarifi
Esnaf lokantaları içinde konumu çok özel bir yer burası: ünlü Kapalıçarşı içinde, eski yapının aslına sadık kalınarak yenilenmiş, geleneksel tencere
Devam
Yazar: Dobra Gül
Hacı Abdullah Lokantası’ndan Keşkül-ü Fukara Tarifi
Kadife kumaşlar, vitraylar, varak süslemelerle Osmanlı esintili ağır bir dekorasyon… Bir örnek giyinmiş çok şık garsonlar, zengin bir mönü… Fakat
Devam
Karadenizliler VS Erzurumlular – Çay Nasıl Demlenir?
2019 yılında Dünya Çay Komitesi’nin sunduğu ‘Dünya Çay Raporu’na göre, yılda kişi başı en fazla çay tüketen ülkeler arasında 3,5
Devam
Basit Tavuklu Tirit Tarifi
Anadolu’da her yörede ayrı usülde yapılan tiritin bu hali hem çok kolay, hem de çok lezzetli. Çok kısa sürede hazırlanacak
Devam
Köy Tavuğundan Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Düdüklüde Tavuk Suyu Çorba Tarifi
Tavuk Suyu Çorbası, tüm zamanların en şifalı hasta yemeği olarak bilinir. Tam da bugünlerde, her türlü virüse, gribe, hastalığa karşı
Devam
Kemik Suyuna Bulgur Pilavı Tarifi – Bardak Ölçülü
Pirinç pilavına kıyasla daha ”bizdendir” bulgur pilavı. Özünde buğday vardır ve buğday Anadolu demektir. Şöyle, çocukluğumuzdaki gibi, yaz domatesi ve
Devam
Restoran Sahipleri Sonunda Konuştu! Bakın Ne Dediler…
Bu yazıyı hazırlarken Türkiye’de ilk Corona virüs vakasının resmi duyurusu üzerinden 25 gün geçti. 11 Mart 2020’nin akabinde okullar tatil
Devam
Tekmil Fava Tarifi – Ekonomik Tarifler
İstanbul’da yaşayan eski rumlardan, Antakya’lı suryanilere uzanan bir yolculuğu var tekmil favanın. İçki sofralarının aranılan mezesi, besleyiciliği ve lezzetiyle her
Devam
Bici Bici Tarifi – Ekonomik Tarifler
Adana sıcağında sokaklarda geleneksel serinleticiliği, hafifliği ve bütçe dostu olmasıya bilinen neşeli bir tatlı: Bici Bici. Yapımı son derece basit,
Devam
Mevlevi Sütlacı Tarifi – Ekonomik Tarifler
12. yy dan günümüze ulaşmış bir tarif bu. Sufilerin mütevazı diyetlerinde yer etmiş, basit bir tatlı, Mevlevi Sütlacı. Mevlevi Sütlacı
Devam