Ankara’nın En İyi Lahmacuncuları
Türk mutfağının en önemli bir lezzetlerinden biri olan lahmacun; yapılış olarak farklı yörelere göre (soğanlı, sarmısaklı) değişiklik gösterse de ince
Read MoreTürk mutfağının en önemli bir lezzetlerinden biri olan lahmacun; yapılış olarak farklı yörelere göre (soğanlı, sarmısaklı) değişiklik gösterse de ince
Read More“Haymana’da yiyecek hiçbir şey yok!” Bunu biz demiyoruz, Haymanalılar diyor. Yıllar önce ilk kez Erzurum’a gittiğimizde Erzurum yerlileri de benzer
Read MoreHiç şüphesiz Ankara’daki en iyi çorbacı. Adaşımız diye demiyoruz, yukarıda Allah var. Çorbaya fısıldıyor adeta. Kendi ruhundan üflüyor. Ankara’ya gitmezden
Read MoreAnkara döneri diye bir gerçek var ve Ankara kesinlikle ülkemizin et döner başkenti. Çocukluğumdan bu yana başkentte nerede döner yesem
Read MoreAnkara’nın Şerbetli Kavurması Et kavurma tek tanrılı dinlerin babası olan Hz.İbrahim geleneği. Lakin bu bayramı da olan kurban kesmeyi ve
Read Moreİnegöl Köfte… Başlıbaşına bir fenomen ve bizim en sevdiğimiz köfte çeşidi. Her ne kadar son yıllarda yeme-içme merkezi Ankara’da Çayyolu’na
Read MoreGeçtiğimiz hafta Ankara’da önemli bir restoran işletmecisinden bahsetmiştim. Bu hafta yine Ankara’dan bir başka önemli restoran profesyonelinin hikayesini paylaşayım. Ozan
Read MorePide, Karadeniz’dir. Trabzondur, Giresundur, Samsundur. Ancak bu sene yazın başında Karadeniz’e yaptığımız gezimizde gördük ki, artık eski Rize kavurması, Trabzon
Read MoreMillet olarak en sevdiğimiz yemek ne deseler şüphesiz ilk üçe girer köfte. Sulusu, kurusu… Onlarca çeşidi var ve dahi üstüne
Read Moreİşkembe çorbası, bilindiği üzere (genellikle) sığır işkembesinden (midesinin bir bölümü) yapılan bir çorba. Kimisi ağzına bile değdiremezken kimisi de aşığıdır.
Read More