Avrupa Yakasının En İyi 7 Pastahanesi
Avrupa Yakasının En İyi 7 Pastanesi
Pastahane ve pastacılık bize esasen Fransa’dan gelen bir kültür. Ekler pasta, milföy hamuru, beze, rulo pasta… Hepsi Frankofon kökenli. İstanbul’da da bu sektörün en iyileri ve kurucuları da yıllar içinde hep Avrupa’dan esinlenmiş, orada eğitimler almıştır, bakınız Markiz, Baylan… Bu adresler de yeni cumhuriyetin ilk yıllarında İstanbul’un Avrupa Yakasında açılmışlardır. Zaman içinde Anadolu’da da iyi ustalarımız yetişti ve pastanecilik çok geniş bir yelpazeye sahip oldu. Bir çoğu şimdilerde ”brasserie” menüsü de sunsa da, biz özünde ”yaş pasta ve en klasik tuzlu atıştırmalıklar” sunan pastanelerin izini sürdük ve Avrupa Yakasının En İyi 7 Pastahanesini sıraladık.
1- Gezi Pastanesi, Taksim
Gezi Taksim, İstanbul’un yaşayan tarihi mekanlarından biri adeta. Yıllardır en ünlü simaların en bilindik buluşma noktasıdır Gezi. Ekşi mi eşki limonatası yanında içine çikolata girmiş her türlü ürünü zevkle tüketilir. Son yıllarda pastanelerin ”restoran olma mecburiyetine” o da kayıtsız kalamasa da Gezi Taksim, pastane denince İstanbul’da hala ilk akla gelen adreslerden biridir.
Adres: Gümüşsuyu, Ulusal Apt, İnönü Cd. No:5, 34437 Beyoğlu/İstanbul
Tel: 4447639
2 – Merhaba Pastaneleri, Merter
Anadolu’da yetişen ustalar demiştik ya, işte burada öyle bir hikaye var. 1920’lerde Mardin’de dedelerinin badem şekeri ve lokumculukla başlayan serüveni şimdilerde kocaman bir tesiste Halkalı’da bir fabrikada devam ediyor. Merter şubesine yolunuz düşerse, ”çilekli ekler pastasının mucidi” olan bu mekanda mutlaka bir ekler yiyin veya evinize sipariş edin.
Adres: Abdurrahman Nafiz Gürman, Kınalıtepe Sk. No:80 D:1, 34173 Güngören/İstanbul
Tel: +902124830000
3 – Valikonağı Konak Pastanesi, Şişli
Valikonağı caddesinden Şakayık sokağa taşınan 100 yıllık bir pastane… Alman pastası, milföy pastası ve çeşit çeşit lezzetli kurabiyeler yeni yerinde müdavimlerini ve yeni müdavim olacakları bekliyor.
Adres: Teşvikiye, Şakayık Sk. No:28, 34365, 34365 Şişli/İstanbul
Tel: +902122344414
4 – Baylan, Bebek
İstanbul’da Baylan’sız pastacılık düşünülmezdi. Çikolatalı pastası, ekleri, macaronu da vazgeçilmez. Yıllardır değişmeyen kalitesiyle Baylan hep bir seviye pahalı algısı da taşısa da o en iyiyi sunmaya devam ediyor.
Adres: Bebek, Cevdet Paşa Cd. No:52 D:54, 34766 Beşiktaş/İstanbul
Tel: +902123580760
5 – Venüs Pastaneleri, Levent
İstanbul’da klasik pastacılığın bayrağını 1976’dan beri istikrarla taşıyan adreslerden biri Venüs.
Adres: Levent, Çarşı Cd. No:12, 34330 Beşiktaş/İstanbul
Tel: +902122697817
6 – Tarihi Savoy Pastanesi, Cihangir
Karanfil kekli çikolatalı çilekli pasta denince herkes bir gülümser. Savoy Pastanesi 70 yılı aşkındır bizimle, yaşayan bir tarih olarak hizmete devam ediyor.
Adres: Sıraselviler Caddesi, 91/A Cihangir, İstanbul
Tel: +90 (212) 249 1818
7 – Manolya Pastanesi, Gayrettepe
Aslında anadolu yakası markası olarak bilinir Manolya Pastaneleri, ancak Avrupa Yakasındaki tek şubesi olan Gayrettepe’den yakanın en iyi profiterolü ve fıstıklı- çikolatalı pastasını bulabilirsiniz.
Adres: Esentepe, Yıldız Posta Cd. No:13/A, 34387 Şişli/İstanbul
Tel: +902122732727
*Yukarıdaki ismi Avrupa Yakası’nın En İyi Pastanalerinin konumlarına ve detaylı iletişim bilgilerine Google Haritalardan oluşturduğumuz listeden ulaşabilirsiniz.