Eminönü’nde Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası Nerede Yenir? – Hacı Şerif / Eminönü -İstanbul

Tahtakale’ye bir ziyaret esnasında karşımıza çıkınca, bir çok yazının önüne geçmeyi başaran Hacı Şerif ve onun Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası‘nın hikayesi 1938 yılında Denizli’de başlıyor. Şerif Helvacı’nın asıl mesleği olan şekercilik serüveninin başlaması ile İstanbul’a Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası’nın ulaşmasının arasında tam 73 sene var.

Denizli efradı bu lezzeti zaten tanıyordur, lakin Mahmutpaşa’ya doğru yokuşu tırmanırken tesadüfen gördüğüm bu otantik tatlıcıyı yurdum insanı olan ben 32 yaşında yeni tanıdım.

Üzülüyorum yahu! Şu mutfak kültürümüze bir türlü doğru düzgün sahip olamıyoruz. Her şehrin, her yörenin ayrı ayrı lezzetleri var ve bunlar yazılıp belgelenmedikçe elin gavuru çıkıp bunları belgeleyip sahipleniyor. Sonra sen; “Yok, yok bizim esas o.” diye tırmalamaya başlıyorsun.

Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası, Hacı Şerif, Eminönü

Reva mı bu? Çok önemli. Ey gurmeyim diyen kişi. Önce kendi mutfağına sahip çıkacaksın!

Evet, neydi? Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası. Enfes bir şey. Hacı Şerif’in küçücük otantik dekorasyonlu dükkanı içerisinde bir dondurmacı dolabı görünümlü tezgahın içinde sıcak irmik helvası… Dumanı üzerinde tütüyor. Hemen yan tarafında da keçi sütünden dondurma var. Hacı Şerif amblemli plastik kapların içerisinde altta dondurma üstte irmik şeklinde servis ediliyor. Kaşığı vuruyorsun, damarı bulmuş bir volkan gibi dışa akıyor içindeki dondurma.

Burada bu tatlıdan başka bir şey yiyemezsiniz. Çünkü yok. Olmasın da zaten.

Tezgahın başında kızlar. Onlar da aynı irmik helvasının kendisi kadar naifler.

Naif bir tatlı, naif bir sunum içinde. Ufak ama güzel dekore edilmiş; köklülüğünü gösteren bir dükkan. Nihayetinde eski İstanbul. Üzerine bir de Türk kahvesi söyleyin. Oh!

E, bu durumda artık bir tek Eminönü’ne gitmeye bahane yaratmak kalıyor.

Afiyet olsun!

Hacı Şerif, Eminönü

Hacı Şerif
Yeni Cami Cad. No:19 Eminönü – İstanbul
Tel: 0212 5118166

Google-Map-IconAdresi haritada görüntülemek için tıklayın! 

Salih Seckin Sevinc

Harbiyiyorum.com kurucusu. 2009'dan beri yeme-içme üzerine keşifler yapıyor. Araştırıyor, yiyor, içiyor ve yazıyor. 2018- "Ölüm Yolcusu Abdülüver'in Tuhaf Seyahatleri" 2016 - "Harbi Yiyorum - Türkiye'de Harbiden Nerede Ne Yenir?" 2015 - "Her Şeyin Başı Blog" 2014 - "Social Media for Real" 2012 - "Pazarlama İletişiminde Sosyal Medya" kitaplarının yazarı. ODA TV "Lezzet Peşinde" köşe yazarı, Eylül 2019'dan bu yana Kültür TV'de "Harbi Yiyorum" programını hazırlıyor ve sunuyor.

Eminönü’nde Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası Nerede Yenir? – Hacı Şerif / Eminönü -İstanbul” için 16 yorum

  • 23 Ocak 2012 tarihinde, saat 11:42
    Permalink

    Yorumunuz için teşekkürler Hacı Şerif olarak Dondurmalı İrmik Helvasını beğenmenize sevindim

    Yanıtla
  • 23 Ocak 2012 tarihinde, saat 14:09
    Permalink

    Ben bizzat tanirdim komsumuzdu gerci kucuktum ben ozamanlar ama tatlilari mukemmeldi denizlinin en iyi tatlicisi ve mukemmel insanlar

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:45
    Permalink

    hımmm bekk güzel olmuş yiyiven gariiiiii……

    Yanıtla
  • 03 Şubat 2012 tarihinde, saat 22:00
    Permalink

    Bende Hacı Şerif çalışanı olarak derim ki; buyrun Eminönü’ne bu eşsiz ve leziz tatlımızı tadın :)

    Yanıtla
    • 22 Eylül 2012 tarihinde, saat 18:43
      Permalink

      ben cook begendim hacı serif bayilik veriyomu ? presudür nedir

      Yanıtla
  • 09 Nisan 2012 tarihinde, saat 02:12
    Permalink

    73 sene geçmiş diye üzülmeyin zira hacışerif dondurmalı irmik helvasını keşfedeli 2 sene falan oldu :)

    Yanıtla
  • 07 Mayıs 2012 tarihinde, saat 15:25
    Permalink

    hacı şerifin irmik helvası gerçekten harika ben denizlide dolaşırken tesadüfen keşfettim ve bayıldım diye bilirim eminönünde şube açmış olmalarıda güzel de fiyatları denizlideki şubeye göre pahalı geldi bana

    Yanıtla
  • 03 Ağustos 2012 tarihinde, saat 11:21
    Permalink

    Çok lezzetli tavsiye ederim.miktarı tam kıvamında ne çok bayıyor ne tam doyuruyor.fiyat konusuna gelince ,bence normal orada kim bilir ne kadar kira ödüyorlardır.

    Yanıtla
  • 03 Aralık 2012 tarihinde, saat 12:09
    Permalink

    hacı şerifin irmik helvası çok lezzetli müftelası oldum haftada 2 kere eminönünde yiyorum hacı şerif bayilik veriyormu bende yapmak istiyorum bu işi

    Yanıtla
  • 18 Mart 2013 tarihinde, saat 11:45
    Permalink

    Ayrıca yolu düşenlerinde daha farklı tatlıları denemek için Hacı Şerif’e ziyaret etmelerini tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 12 Nisan 2013 tarihinde, saat 11:39
    Permalink

    bizde bayilik açmak istiyoruz forum doldurduk acaba ne zaman dönüş olur telefonda bilgi alamadık

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2013 tarihinde, saat 07:23
    Permalink

    Bu sitede görüp gidip tattığım bir lezet ortam ve irmik tatlısı mükemmel.

    Yanıtla
  • 06 Eylül 2013 tarihinde, saat 00:06
    Permalink

    Merhabalar ben dondurmali irmik icin bayilik veriyormusunuz almanyaya sartlariniz fiyatlariniz ne kadar onlari ögrenmek istedim.

    tskler

    saygilarimlar
    rukiye kocyigit

    Yanıtla
  • 26 Aralık 2013 tarihinde, saat 15:38
    Permalink

    valla irmiğinizi tatmadım ama benim yaptığım irmik tüm çevremde efsane oldu sanırım rakip olucazz

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir