Gastro Video: Moleküler Gastronomi – Çilekli Verin
Gün yok ki Moleküler Gastronomi alanında yeni bir hareket olmasın. Çilekli Verin de bunlardan biri. Verin basitçe özellikle Fransa’da küçük bardaklarda sunulan tatlı/akışkan içeceklere verilen isim. (GURME DİKKAT: Bunu öğren!)
Bunca moleküler gastronomi videosu izliyoruz ve anlıyoruz ki moleküler olayı öncelikle ciddi bir şekilde ölçekli çalışmayı gerektiriyor. Sonrasında ise iş tamamen kimysal. Yani aşk da diyebiliriz.
Buyrun akışkan moleküler videomuzu izleyelim…