Pide Şarapla Mutlaka Buluşmalı Diyor Vedat Milor

Bu hafta sevgili gurme büyüğümüz Vedat Milor‘un Moda‘da yeni keşfettiği pideci Pidesun ile ilgili yazısına yer vereceğiz. Her daim gönlünün pizza yerine pide ya da etli ekmekten yana olduğunu ifade eden ünlü gurmemiz, Samsun pidesi yapan bu pidecinin pidelerini oldukça başarılı buluyor. Öyle ki tüm pideler arasından bir pide seçmenin zor olduğunu ifade ediyor. Sonunda kavurmalı pideden yana seçimini yapıyor.

Pidecilerde pidenin hep turşu ve ayran ile servis edildiğini, aslında bu üçünün de tuzlu olmasından dolayı ideal bir bileşim olmadığını söylüyor. Taneli ve asiditesi güçlü bir kırmızı şarabın, pidenin tuzunu ve yağını kesmek için biçilmiş kaftan olduğuna dikkat çeken Vedat Milor, bu ikilinin bir araya gelmesinde ki temennisini dile getirirken aslında girişimcilere de fikir vermiş oluyor.

Pidecide şarap olur mu? Türkiye bunu kaldırır mı zaman gösterecek tabii…

*Yazının tamamını Vedat Milor’un kendi kaleminden okuyabilirsiniz.