Huy Fong Sriracha Sos Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

Türkiye’de henüz çok popüler değil ama Amerika’da o bir fenomen. Tıpkı OREO gibi. Huy Fong markasının ağızda önce tatlımsı, sonra sarımsaklı, sonra da acılı tat bırakan ve biraz da turşu suyuna benzeyen Sriracha sosunun emtia anlamında t-shirtleri, pop-cornları, şekerleri, cupcakeleri, anahtarlıkları ve hatta bebek zıbınları bile var.

O kadar ki Amerika’da birçok ünlü Instagram’da bu yeşil kapaklı horoz amblemli kırmızı sosun acısına ve kendisine sürekli methiyeler düzüyor. Huy Fong’un ambelimini vücutlarına dövme olarak yaptıranlar bile var. Ancak Türkiye’ye ithalatçı firmalar tarafından getirilen ve Makro Center, Metro gibi büyük mağazalarda Sriracha adı altında satılan bütün ürünler taklit ve asla bir Huy Fong Sriracha’sı lezzetinde değil.

Harbiyiyorum olarak Türkiye’ye orjinal Huy Fong Sriracha sos getiren tek yer olduğumuz için orjinal Sriracha sos kültürünün de yaygınlaşması adına aşağıdaki bilgileri derlemeyi kendimize görev bildik.

İşte size Huy Fong Sriracha sosu hakkında bilmeniz gereken gerçekler;

• Huy Fong firması 1980 yılında bir Vietnam göçmeni olan David Tran tarafından kurulmuştur.
• Huy Fong ismi David Tran’ı Amerika’ya getiren geminin isminden gelmektedir.
• Firmanın amblemi olan horoz ise David Tran’ın burcunun simgesidir. (Uzakdoğu burçları)
• Huy Fong Sriracha isimli bugünkü sosunu 1983 yılına kadar piyasaya sümemiştir. O zamana kadar Si Racha ismiyle soslar üretilmiştir. Si Racha da Tayland’da kırmızı acı biberleriyle ünlü bir sahil kasabasına verilen isimdir.
• David Tran ilk olarak hiçbir satış ve pazarlama ekibi olmadan ürettiği bu sosu Los Angeles’daki Çin Mahallesi’nde bulunan restoranlara satmaya başlamıştır.
• 2003 yılında Huy Fong Sriracha sosları amerikan perakende devi Wall Mart’larda satılmaya başlamıştır.
• PF.Chang’s (Dünyaca ünlü Uzakdoğu yemekleri restoran zinciri) birçok yemeğinde (ayan beyan söylemese de) Huy Fong Sriracha sos kullanmaktadır.
• Amerika’daki Hipster kültürürüyle birlikte iyice popüler hale gelmiştir.
• Rockstor şef David Chang New York’daki Momofuku isimli restoranında Sriracha sos şişelerini dekor olarak kullanmaktadır.
• Sriracha bu denli popüler olunca Amerikan acı sos üreticilerinden Tabasco, Texas Pete ve Frank’s RedHot’da kendi Sriracha versiyonlarını yapmaya başlamışlardır.

*Orjinal Huy Fong Sriracha sosu satın almak isterseniz Harbiyiyorum Dükkan‘a bekleriz.