Kremalı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?
Lahana ile kıyaslayınca minyatürü gibi duran bu sebzenin kendisi küçük ama marifetleri büyük. İçerisindeki mineral ve vitaminler sayesinde pek çok derde deva. Siz de nasıl lezzetli bir tarife dönüştüreceğinizi bilmiyorsanız lezzetli bir önerimiz var.
Malzemeler:
2-4 kişilik
- 500 gram Brüksel lahanası
- 45 gram tereyağı
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/4 su bardağı sebze suyu (veya su)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Brüksel lahanalarını yıkayıp sararmış dış yapraklarını koparın, kökünden de biraz traşladıktan sonra ortadan ikiye kesin ve temiz bir mutfak havlusuna yayıp kurumaya bırakın.
- Kapaklı geniş bir tavada veya tencerede tereyağını eritip Brüksel lahanalarını ekleyin ve orta yüksek ateşte lahanaların kesik tarafları kahverengileşene kadar kavurun. Uzun süre kavurup yumuşamalarına izin vermeyin. (2-3 dakika)
- Ardından ocağın altını kısıp krema, süt, sebze suyu, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika, Brüksel lahanaları birazcık yumuşayıp karışımı içine çektiği anda ateşten alın.
- Brüksel lahanalarını delikli bir kaşık yardımıyla servis tabağına alın. Tavada kalan sosun üzerine bir limonun suyunu sıkıp tekrar ocağa alın ve 2-3 dakika sosu koyulaştırıp tuzu ve karabiberini ayarladıktan sonra Brüksel lahanalarının üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
(Eşsiz lezzet ve mekan keşifleri için Harbiyiyorum Instagram Hesabımızı takip etmeyi unutmayın!)