Moğolların Yemek Pişirme Tekniği -Video-

Harbiyiyiyorum.com olarak sizin için geçtiğimiz günlerde Suadiye sahilde yer alan Go Mongo‘yu ziyaret ettik. Restoranın mutfak alanında kocaman sactan bir ocak var. İşte bu ocak üzerinde ellerinizle seçtiğiniz sebze, et ve noodle’larınızı tahta sopalar yardımıyla pişiriyorlar.

Ancak bu yöntem aslında Orta Asya Türkleri‘nden kalan bir adet. Yörük çadırları arasında göçebe savaşçılar kalkanları üzerinde et ve sebzeleri kılıçlarının yardımıyla aynı bu şekilde, buradakine benzer bir biçimde pişiriyorlarmış. Videoda şefin açıklamasıyla beraber detayları daha net göreceksiniz.