Elmalı Turtanın Başkenti! Viyana’nın En İyi Apfelstrudel (Elmalı Turta) Mekanları
Viyana’da Apfelstrudel Yemek için En İyi Yerler
Elmalı turta denince akla ilk gelen şehirlerden biri Viyana’dır. Viyana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Apfelstrudel, incecik hamuru, içindeki aromatik elma dolgusu ve tarçın kokusuyla dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin deneyeceği tatlıların başında gelir. Peki, bu eşsiz lezzeti en iyi nerede tadabilirsiniz? İşte sizin için derlediğimiz, Viyana’nın en iyi Apfelstrudel durakları…
***Viyana’da sizin için seçtiğimiz yemek turlarına katılın.
1. Café Central
Neden Gitmeli?
Viyana’nın en tarihi kafelerinden biri olan Café Central, atmosferiyle zamanda yolculuk hissi yaşatıyor. Apfelstrudel burada hafif krema ile servis ediliyor ve lezzeti kadar sunumuyla da etkileyici. Tarihi binada bu tatlıyı yerken kendinizi Avrupalı bir sanatçı gibi hissedeceksiniz.
Tat Deneyimi: Hamur incecik açılmış, elmalar tam kıvamında yumuşak ve baharatlarla dengeli bir şekilde tatlandırılmış. Çıtır çıtır bir elmalı turta.
Café Central
Herrengasse 14, 1010 Wien, Avusturya
Tel: +4315333763
2. Demel
Neden Gitmeli?
Demel, Viyana’nın en prestijli pastanelerinden biri. Kraliyet ailesine tatlı tedarik etmiş bu mekan, Apfelstrudel yapımında “usta” olarak kabul ediliyor. Burada elmalı turtanın yapım sürecini izleyebileceğiniz açık bir mutfak da mevcut.
Tat Deneyimi: İpeksi bir hamur, hafif şekerli bir iç dolgu ve kusursuz bir servis. Yanında mutlaka bir fincan kahve sipariş edin.
Demel
Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Avusturya
Tel: +4315351717
3. Café Landtmann
Neden Gitmeli?
Sigmund Freud’un favori kafelerinden biri olarak bilinen Landtmann, tarihi dokusu ve zarif atmosferiyle büyüleyici bir cafedir. Apfelstrudel burada dondurma veya vanilya sosu eşliğinde sunuluyor. (Apfelstrudel’in tarihçesi için Wikipedia sayfasını inceleyebilirsiniz.)
Tat Deneyimi: Hamuru çıtır çıtır, iç harcı ise elmanın doğal tatlılığını öne çıkarıyor. Şeker oranı düşük, hafif bir seçenek.
Cafe Landtmann
Universitätsring 4, 1010 Wien
Tel: +43124100120
4. Vollpension
Neden Gitmeli?
Vollpension, ev yapımı tatlılar sunan, samimi bir mekan. Mekanın konsepti, büyükanne tarzı ev tariflerini canlandırmak üzerine kurulu. Apfelstrudel burada nostaljik bir dokunuşla hazırlanıyor.
Tat Deneyimi: Sıcacık ve evde yapılmış gibi! Yanında bir bardak sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlıyor.
Vollpension
Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien, Avusturya
5. Aida Café Konditorei
Neden Gitmeli?
Aida, pembe rengi ve retro tarzıyla dikkat çeken zincir bir kafe. Fiyatlar oldukça uygun ve Apfelstrudel taze olarak hazırlanıyor.
Tat Deneyimi: Hamuru biraz daha yoğun ama elma dolgusu bol tarçınlı ve doyurucu. Birçok şubesi bulunuyor.
Aida Cafe Konditorei
Opernring 7, 1010 Wien, Avusturya
6. Café Sacher
Neden Gitmeli?
Sachertorte ile ünlü olan bu kafe, Apfelstrudel konusunda da kendini kanıtlamış durumda. Şık atmosferi ve Michelin önerisi ile dikkat çeken Café Sacher, gerçek Viyana cafesi imajıyla unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Tat Deneyimi: Elmaların hafif ekşi tadı, tatlının genel dengesini mükemmel bir şekilde sağlıyor. Üzerine dökülen vanilya sosu enfes bir lezzet katıyor.
Cafe Sacher
Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Avusturya
Tel: +431514560
***Viyana’da sizin için seçtiğimiz lezzet turlarına katılın.
7. Heindl’s Schmarren & Palatschinkenkuchl
Neden Gitmeli?
Bu mekan, Avusturya tatlılarına odaklanan küçük bir aile işletmesi. Apfelstrudel burada geleneksel tarife sadık kalarak hazırlanıyor.
Tat Deneyimi: Sıcacık servis edilen strudel, yanında elma reçeliyle birlikte sunuluyor ve her lokması sizi mutlu ediyor.
Heindl’s Schmarren & Palatschinkenkuchl
Grashofg. 4, 1010 Wien, Avusturya
Tel: +4315138218
8. Naschmarkt Stantları
Neden Gitmeli?
Eğer daha sıradan bir deneyim arıyorsanız, Naschmarkt’taki küçük stantlarda uygun fiyatlara Apfelstrudel bulabilirsiniz. Pazarın canlı atmosferi eşliğinde tatlıyı tadabilirsiniz.
Tat Deneyimi: Ev yapımı hissiyatını veren, bütçe dostu bir seçenek.
Tatlı Bir Tavsiye: Apfelstrudel Nasıl Yenir?
Apfelstrudel, genellikle dondurma, krema ya da vanilya sosuyla servis edilir. Yanında bir fincan kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ancak turta tazeyken ve sıcakken tadını çıkarın; böylece elmaların aromasını tam anlamıyla hissedebilirsiniz.
Sizce Viyana’da en iyi Apfelstrudel hangi kafede yenir? Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın!